خندق اللحم له طعم لذيذ ، حلو قليلاً. يمكن استهلاك هذه السمكة كطبق منفصل ، أو مع طبق جانبي. يخنة السمك ويطهى جيدا. فيما يلي وصفة للخندق المطهو ببطء في النبيذ الأبيض.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- خندق
- 100 غرام من الفطر.
- زيت نباتي
- البصل.
- البقدونس.
- 100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- ملح
- فلفل.
دليل التعليمات
1
اغسل الأسماك بالماء الساخن لإزالة المخاط. ضعيها في مقلاة بالماء البارد وافركي المقاييس.
أحضر الأسماك ، وقطع جميع الزعانف والرأس والذيل. اشطف بالماء البارد.
قطع التنك إلى قطع. افركيها بالملح والفلفل.
2
يعالج الفطر ويقطع ناعما.
فرم البصل.
اقلي الفطر والبصل بالزيت.
3
نضع التنش المفروم إلى قطع في مقلاة ونضيف الفطر المقلي والبصل.
يرش البقدونس المفروم.
4
صب 100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف.
5
غطي المقلاة وضعيها على الموقد حتى تنضج حتى تنضج. ضعي الخندق النهائي على طبق ورشي الأعشاب. شهية طيبة!
انتبه
للتخلص من نكهة النهر ، أضف كمية صغيرة من البهارات للأسماك.
نصيحة مفيدة
تحتاج إلى تنظيف الأسماك من المقاييس مع الجانب غير الحاد للسكين.
لعشاق الطعم الحامض ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون.