كيفية طهي كروكيت الكرنب

ستكون المقبلات الأصلية على شكل كروكيت الملفوف زخرفة ممتازة لطاولة عطلتك. الكروكيت حساسة جدا في الذوق. تسليط الضوء الرئيسي في هش.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - قلاية عميقة

• - الملفوف 1-1.2 كجم ؛

• - الجزر 1 قطعة ؛

• - حليب 100 مل ؛

• - 3 بيضات

• - سميد 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - طحين 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

• - فتات الخبز ؛

• - زبدة 40 جم ؛

• - ملح

• - التوابل حسب الذوق ؛

• - زيت نباتي للقلي.

• للصلصة:

• - حليب 100 مل ؛

• - زبدة 20 جم ؛

• - طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

• - سكر 1 قرصة.

• - صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - ملح.

• للزينة:

• - بصل أخضر.

دليل التعليمات

1

طهي الصلصة. مرر الدقيق بالزبدة ، ثم خففيه بالحليب الساخن. يضاف السكر ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. عندما يبرد الصلصة ، أضيفي صفار البيض والملح ، ثم اخلطيهم.

2

قشري الملفوف من الأوراق العليا وافرميها جيدًا. قشّر الجزر واقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُسلق الحليب ويُضاف الزبدة إليه ويُحرّك الملفوف والجزر.

3

عندما يكون الملفوف طريًا ، تخلص منه والجزر في مصفاة. ثم ننقل الخضار إلى المقلاة ، ونصب جزء من صلصة الحليب ونغليها. صب السميد مع تيار. تبريد الكتلة وإضافة 2 بيضة نيئة إليها. اخلط جيدًا.

4

قسّم الكتلة الناتجة إلى قطع صغيرة ، وشكل كروكويت ، أي الكرات. لف الكروكيت بالدقيق أولاً ، ثم غمس في بيضة ولف في فتات الخبز. تقلى كروكيت في مقلاة عميقة الدهون.

نصيحة مفيدة

قدمي الكروكيت مع ما تبقى من صوص الحليب والقشدة الحامضة.