كيفية طهي حمية الدجاج

يعتبر لحم الدواجن نظامًا غذائيًا: فهو يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول ، وسعرات حرارية أقل ، ويسهل هضمه من لحوم الحيوانات الأليفة. بالإضافة إلى ذلك ، يسير الدجاج بشكل جيد مع معظم الأطعمة ، لذلك هناك العديد من الطرق لإعداد طبق غذائي خفيف يعتمد على لحم الدجاج.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • دجاج مسلوق
  • 1 دجاجة كاملة
  • 240 غرام من الزبادي الطبيعي الخالي من الدسم ،
  • 1-2 فصوص من الثوم ،
  • البقدونس والشبت.
  • مرق الدجاج والخضروات
  • 1-2 صدور دجاج
  • 250 غ من البروكلي ،
  • 250 غ من الملفوف الأبيض ،
  • 200 غ من السبانخ
  • 1 حبة فليفلة كبيرة
  • الملح.
  • سلطة الكاري
  • 450 غ من صدور الدجاج (مسلوقة أو مخبوزة) ،
  • 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبيب
  • 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي غير المحلى ،
  • 170 غ من عصير الأناناس
  • 1 بصلة صغيرة ،
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بهار بالكاري
  • ملح
  • الزنجبيل
  • الخس.
  • شرائح الدجاج
  • 100 غ من صدور الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق الشوفان الفوري ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب الخالي من الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم ،
  • ملح
  • الخضر الطازجة.

دليل التعليمات

1

الدجاج المسلوق يغسل الدجاج ويوضع في مقلاة ويصب الماء البارد ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. في الزبادي قليل الدسم ، ضعي فصًا متوسطًا أو 2 فصوص صغيرة من الثوم المسحوق في المكبس أو بالجانب العريض للسكين. ينقسم الدجاج المسلوق إلى أجزاء ويصب الصلصة ويرش بالبقدونس والشبت.

2

يخنة الدجاج مع الخضار يقشر صدور الدجاج من الجلد ويقطع إلى مكعبات كبيرة. يقطع الملفوف بشكل خشن ، ويقسم البروكلي إلى النورات ، ويقطع الفلفل إلى شرائح.

3

نضع الدجاج في مقلاة حرارية عميقة والملح ونضع الخضار ونصب الماء بحيث يغطي محتويات القدر. يُغلى المزيج والملح ويُخفّف من الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.

4

سلطة الكاري يسكب لحم صدر الدجاج مع معظم عصير الأناناس ويخبز في الفرن على نار عالية لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. اقلب اللحم وعد إلى الفرن لمدة دقيقة أخرى. أخرجي اللحم من الفرن ودعيه يبرد لمدة 4-5 دقائق.

5

اسكب الماء المغلي على الزبيب واتركه على البخار. قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة في وعاء السلطة ، وأضيفي الجزر والبصل المفروم. أضف الزبيب المحضر وضع الوعاء في الثلاجة.

6

يُمزج الزبادي مع عصير الأناناس المتبقي مع الكاري ويُترك لمدة ساعتين. نضع الخس على أوراق الخس ونصب الصلصة.

7

شرحات الدجاج المطبوخة على البخار صب الشوفان والثوم. يمكنك تمرير الحشوة مرتين لجعل الكتلة موحدة قدر الإمكان.

8

يضاف دقيق الشوفان المنتفخ والحليب الدافئ وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة المفرومة إلى اللحم المفروم ويتبل بالملح حسب الذوق. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وضعي الفطائر واطهيها في غلاية مزدوجة لمدة 20-25 دقيقة.

مجلة بقالة