كيفية استخدام بذور الخشخاش في الخبز

كثيرا ما يستخدم الخشخاش الحلويات في الخبز. يعطي طعمًا غير عادي وغني للفطائر والخبز واللفائف ، ويستخدم أيضًا بنشاط لتزيين الحلويات.

اختر الوصفة الخاصة بك

كيفية تبخير بذور الخشخاش للإضافات

بما أن بذور الخشخاش تستخدم عادة لملء الفطائر والمعجنات الأخرى ، فيجب إعدادها بعناية. بعد كل شيء ، عادة ما يكون الخشخاش القديم مريرًا ، وبذوره ليست لينة بشكل خاص.

الطريقة المثلى هي تبخير الخشخاش. للقيام بذلك ، اشطف الحبوب جيدًا في الماء الدافئ ، وطحنها في هاون ، صب الماء المغلي. بعض الناس يحبون بذور الخشخاش الكاملة في الحشو ، لذلك لا يمكنك طحنها مسبقًا. نقع الخشخاش لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ، ثم يصبح طريًا ، لكن لن يغير شكله.

للحشو ، يمكن غلي الخشخاش في الحليب مع السكر ، ثم سيحصل الحشو على طعم دسم للغاية ، سيصبح طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق. يمكنك ببساطة لف بذور الخشخاش الجافة في العجين ، والتي ، تحت تأثير درجة الحرارة ، تتبخر وتصبح عطرة.

لإعطاء الحشوة نكهة حارة ، يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال أو القرفة إلى الخشخاش. بهذه الطريقة ، يمكنك تغيير الوصفة المألوفة بالفعل بشكل كبير ، وإعطائها نكهة إضافية.

يمكنك تجربة ومحاولة خلط بذور الخشخاش للحشو بالمكسرات والزبيب والعسل. ستحصل على نوع من الحلويات الشرقية التي ترضي السن الحلو.