يعتبر روبيان النمر شهيًا حقيقيًا سيقدره عشاق المأكولات البحرية. يتم الجمع بين طعم العصير الرقيق والرائحة الشهية بشكل مثالي في هذا البحر الشهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية طهي الجمبري النمر
أحد الخيارات الأكثر شيوعًا والمعروفة لطهي الروبيان الملك هو الغليان. لحم هذه المأكولات البحرية طري للغاية ، لذلك لا يتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد. يكفي غلي الروبيان الخام لمدة 7-10 دقائق. إذا تم طهيها لفترة أطول ، ستصبح اللحم قاسية وتفقد العصارة والمرونة.
يتجمد الملك المجمد من كيس في مصفاة ويشطف جيدًا بالماء البارد. امنح هذه العملية وقتًا كافيًا حتى تذوب القشرة الجليدية. املأ قدرًا كبيرًا بالماء النظيف واتركه يغلي. ملح قليل من الماء لتذوق وتغمس الجمبري في الماء. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالسائل وفي نفس الوقت تكون في المقلاة في حالة حرة ، أي تكمن بشكل فضفاض. تبلي الماء بعصير الليمون. للقيام بذلك ، اغسل الليمون وعصر العصير في قدر. حسب الذوق ، يجب أن تكون المياه حمضية قليلاً.
إذا كان الجمبري مغليًا ومجمدًا ، فقم بغليه لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق. اعتمادًا على مذاق الطهي المفضل ، يمكن تحضير المرق الذي يتم طهي المأكولات البحرية فيه مع البازلاء السوداء أو البهارات ، القرنفل ، أوراق الغار. بضع فصوص من الثوم ، مغموسة في الماء كله ، ستعطي الطبق النهائي رائحة حارة.
سوف يطفو الروبيان الجاهز على سطح الماء ، وستكتسب قشرتها لونًا أحمر غنيًا.