هذا الحساء سهل التحضير والدقيق ، وبفضل الكزبرة ، يكتسب مذاقه لمسة رائعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كوب من الفاصوليا.
- - 1 بصلة.
- - 1 جزرة
- - 2 طماطم ؛
- - 5 أكواب من الماء ؛
- - عدة فروع للكزبرة.
- - ملح.
دليل التعليمات
1
قم بفرز الفاصوليا وغسلها عدة مرات وصب الماء البارد طوال الليل (6 ساعات على الأقل).
2
في الصباح ، صفي الماء ، وانقلي الفاصولياء إلى المقلاة ، وأضيفي 5 أكواب من الماء البارد واشتعلت فيها النار. يُغسل البصل والجزر ويُقشر ويُفرم جيداً ويُضاف إلى المقلاة. اطهي الفاصولياء حتى تنضج.
3
تحرق الطماطم بالماء المغلي ثم تغمس بسرعة في الماء البارد لتقشيرها بسهولة. ثم يقطع ويوضع في المقلاة.
4
يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، والملح وإزالته من الحرارة. قبل التقديم ، أضيفي الكزبرة المفرومة حسب الذوق.
انتبه
أيضا ، يمكن تحضير هذا الحساء على أساس مرق اللحم أو الفطر.
نصيحة مفيدة
إذا كنت في عجلة من أمرك ولا تريد الانتظار 6 ساعات ، يمكنك استخدام طريقة النقع السريع. للقيام بذلك ، املأ الفاصوليا بالماء ، وأغليها ، غطي المقلاة بغطاء. بعد ساعة ، يمكنك البدء في طهي الحساء.