البطاطس هي الخبز الثاني ، ولا يستطيع الكثير منا تخيل طاولة بدون هذا المنتج. وبغض النظر عن كيفية معاناة مؤيدي التغذية السليمة من أجل نظافة القائمة ، فإن البطاطس دائمًا ما تكون على طاولتنا. إلى جانب حقيقة أن أطباق البطاطس يمكن أن تكون لذيذة بشكل خيالي ، فهي مفيدة أيضًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ماذا يوجد في البطاطا
عندما استهلكت جزءًا من البطاطس المقلية ، هل فكرت ما الذي نأكله بالضبط؟ "لنضعها على رفوف" البطاطس:
- 20-25 ٪ من الكربوهيدرات (في هذه الحالة ، النشا) ؛
- حوالي 2 ٪ - بروتين نباتي كامل ؛
- 0.3-0.5٪ - دهون.
هذا للمغذيات الكبيرة. الآن عن التركيب المعدني. تحتوي خضرواتنا على عناصر مثل البوتاسيوم (وبكميات كبيرة بما فيه الكفاية) ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد والكالسيوم. من بين أمور أخرى ، هناك العديد من الفيتامينات في البطاطس - حمض الأسكوربيك ، وفيتامينات ب (التي تعتبر ضرورية للعمل الطبيعي للجهاز العصبي والشعر الصحي) ، PP ، E ، K ، D ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والعديد من الأحماض العضوية الأخرى ، بما في ذلك ماليك ، الليمون والحميض ، وكذلك العديد من الآخرين.