يمكن عمل مقبلات سلطة الفيتامين الأصلية باستخدام الكوسا الناضجة والأفوكادو.
اختر الوصفة الخاصة بك
يضاف الهندباء إلى الطبق ، الذي يمكن استبداله بسلطة الراديشيو ، ويستخدم الطرخون والتوابل في الانتفاخ. البندق يعطي وجبة خفيفة مغذية. يتم تحضير صلصة السلطة الخاصة باستخدام الخردل ديجون وعصير الليمون مع زبدة الفول السوداني. سنحتاج إلى:
-375 غ كوسة ناضجة
-365 غ من الأفوكادو الناضج
-1 جهاز كمبيوتر الهندباء
-100 غ من البندق المقشر
-2 قطعة أغصان الطرخون
- 25 جم من عصير الليمون (طازج).
- يضاف الملح والفلفل (المطحون) حسب الذوق.
لعمل الضمادة من أجل الضمادة ، ستحتاج إلى:
-18 جم من العصير (خذ الليمون)
-18 جم خردل ديجون
-50 غ من زبدة الفول السوداني.
تكنولوجيا الطهي:
1. قطع كوسة ناضجة مقشرة مقطعة إلى شرائح. يخلط ديجون الخردل في وعاء مع عصير الليمون ، ويضاف زيت الجوز. تُسكب صلصة الصلصة الناتجة شرائح من الكوسة ، دع الخضروات تنقع في هذا التتبيلة لمدة نصف ساعة ، وضعها في الثلاجة.
2. يتم قطع الأفوكادو (المقشر) إلى شرائح ، ويتم رشه لمنع سواد الفاكهة بعصير الليمون. يتم غسل أوراق الطرخون والشيكولاته وتجفيفها.
3. في وعاء ، ضعي صلصة الكوسا المنقوعة مع شرائح الأفوكادو والملح (حسب الذوق) ، أضيفي الفلفل ، امزجي مع سلطة الهندباء / الراديشيو.
4. البندق (مقشر) مقلي في الفرن ، وضع المكسرات على صينية الخبز. سيتم قلي المكسرات لمدة 17 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 145 درجة. عندما يبرد البندق ، يتم سحقه بخشونة.
5. يضاف البندق المحمص إلى السلطة مع أوراق الطرخون. قدّم المقبلات في أجزاء أو على صحن سلطة واسع. للجمال ، يمكن إضافة البقدونس إلى مقبلات السلطة الجاهزة مع الكوسا والأفوكادو. سلطة لذيذة جاهزة.