كقاعدة ، يتم إعداد الكعك فقط في أيام العطلات ، كما هذه عملية تستغرق الكثير من الوقت. ولكن في بعض الأحيان في يوم عادي ، تريد أن تعامل نفسك وعائلتك بشيء لذيذ. في هذه الحالة ، هناك وصفات حلوى خفيفة ، على سبيل المثال ، كعكة الفانيليا مع الفراولة. الطهي ليس صعبًا ، ولكن سيستغرق الأمر وقتًا لتحضير المعجنات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- بالنسبة للكعكة:
- - عجين الفطير المجمد 200 جم
- - طحين 100 جم
- - حليب 170 مل
- - زبدة 50 جم
- - ملح حسب الذوق
- - بيض 3 قطع.
- للحشو:
- - جيلاتين 20-25 جم
- - سكر الفانيليا 1 كيس
- - كريم 600 مل
- - قشطة حامضة 350 جم
- - الفراولة 250 جم
دليل التعليمات
1
ذوبان الفطيرة المعجنات تماما. يُسخن الفرن إلى 200 درجة ويُخبز حتى ينضج في صينية فرن مستطيلة.
2
لعجين الكسترد ، ينخل الدقيق في وعاء. يُسلق الحليب في كوب ، مع إضافة قليل من الملح وقطع الزبدة وإضافة الدقيق على الفور. يجب تحريك جميع المكونات باستمرار حتى تتخلف العجين خلف الجدران.
3
أخرجي الكوب من الحرارة واتركييه يبرد قليلًا وأدخل البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
4
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضع العجينة في كيس المعجنات واعصر الوريدات على ورقة الخبز. تخبز حتى تنضج.
5
لتحضير سوفليه الكريمة ، من الضروري إذابة الجيلاتين في 100 مل من الماء المغلي وإضافة خليط من الكريمة المخفوقة وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة.
6
اغسل الفراولة جيدًا ، واقطعها إلى 4 أجزاء وأضف التوت في السوفلي.
7
نبدأ في تشكيل كعكة. على طبق مسطح نضع كعك نفخة. وزعي 2/33 من سوفلي بلطف عليها ، مما يعطي الكعكة شكلاً. في الجزء العلوي من الحلوى ، وزعي الورود من عجينة الكسترد وقم بتغطيتها بما تبقى من التحلية. نضع المعجنات في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
8
نقوم بتزيين الكيك النهائي مع الفراولة والكريمة المتبقية.