الملفوف المملح هو أساس العديد من الأطباق ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون المنتج أيضًا بمثابة طبق مستقل منفصل - وجبة خفيفة. للحفاظ على الحصاد لمدة أطول ، من الأفضل أن تملح الخضار في وقت معين وتأكد من استخدام رؤوس الملفوف الناضجة تمامًا.
اختيار وصفتك
الملفوف المملح والمخلل هو طبق شهير في المواسم الباردة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الطبق يحتوي على حموضة لطيفة ومصدر ممتاز للفيتامينات C و K ، والتي خلال فترة الأوبئة تدعم الجهاز المناعي. يُعتقد أن تناول 100 جرام فقط من مخلل الملفوف يوميًا يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد بمقدار النصف.