بط مع البرتقال

يعد البطة بالبرتقال للوهلة الأولى طبقًا فرنسيًا نموذجيًا ، ولكن في نفس الوقت سيعتبر دائمًا لذيذًا. يسمح لك المظهر الرائع للطبق بطهيه في عطلة أو حفلة عشاء.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - بطة واحدة

• - 1 كوب من النبيذ الأبيض.

• - 50 غرامًا من الزبدة ؛

• - 3 برتقال ؛

• - 0.5 كوب من مشروب Grand Marnier.

دليل التعليمات

1

نظف البطة جيدًا واغسلها ، مع إزالة الدهون الزائدة. ملح الطائر من الداخل.

2

نذوب الزبدة في قدر كبيرة ونضع الطائر فيها ونقليها من جميع الجوانب. بعد ذلك أضف بعض الماء الساخن والنبيذ.

3

يخنة الطائر لمدة 45 دقيقة. إذا كانت البطة كبيرة ، فقم بزيادة الوقت إلى ساعة واحدة. أضف الملح فقط في نهاية الطهي.

4

قشر البرتقال ، اقطع الجزء البرتقالي من القشرة إلى شرائح ، أزل الجزء الأبيض. اغمس القشر المفروم في الماء المغلي لعدة دقائق ، ثم صفي الماء.

5

اعصر العصير من البرتقال ثم أضفه مع القشر والخمور إلى قاع المقلاة.

6

اجعل النار أصغر واتركها حتى تنضج ، يجب ألا تكون الصلصة سائلة جدًا.

نصيحة مفيدة

يُقدّم الطبق ساخناً ويُسكب الصلصة عليه ويُزين بالبرتقال.