البطاطا المدخنة مثالية لأي مناسبة. يشمل هذا الطبق مجموعة متنوعة من الخضار الصحية التي تمنحك أقصى قدر من الطاقة. الطبق لذيذ ، على الرغم من أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- بطاطس - 6 قطع.
- سجق مدخن - 4 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل اخضر - 2 قطعة.
- الثوم - 1 رأس
- زيت زيتون - 200 مل
- ملح
- ورقة الغار
- فلفل حار - 1 قطعة.
- البقدونس
- الباذنجان - 2 قطعة.
دليل التعليمات
1
قشر واقطع الملح واشطف باذنجان في ساعة ثم اشطف بالماء البارد. قشري البطاطس واقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، وضعيها في ماء بارد ، وصفيها بعد ساعة ، ثم اشطفيها جيدًا لفصل النشا.
2
فرم البصل والفلفل الأخضر واطهي في قدر ضغط مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ، أضف رأس الثوم بالكامل ، 2-3 أوراق الغار والفلفل الحار ، مقشر من البذور. قطع النقانق المدخنة إلى دوائر ، ورميها في قدر الضغط مع البطاطس ، صب نصف الماء. أغلق القدر واطهيه لمدة 10 دقائق.
3
أخرجي رأس الثوم والفلفل من قدر الضغط. باستخدام مغرفة ، قم بتصفية المرق الدهني على السطح بعناية ، وبالتالي إزالة الشحوم من الطبق. افصل بين فصين من الثوم ، وتحول إلى بطاطس مهروسة بالشوكة وأرسلها إلى المقلاة مع الباذنجان ، واطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4
من المستحسن تقديم الطبق مع الملفوف المفروم الطازج ، والتزيين بفروع البقدونس. شهية طيبة!