الجميع تقريبا يحب البسكويت فاكهة Alpen Gold. تشتهر بالحليب والشوكولاتة الداكنة ، فهي تجمع بين ثلاثة منتجات فقط: الهلام والبسكويت والشوكولاتة. لماذا لا تفعل ذلك بنفسك؟ وإذا قمت بعملها على شكل كعكة كبيرة واحدة؟ تقترح هذه الوصفة صنع كعكة بالهلام على شكل كوكي عملاق بقطر 30 سم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 250 جرام من الطحين
- 250 جرام سكر
- 250 جرام زبدة
- 4 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (يفضل)
- 2 عبوة من هلام البرتقال (135 غرام كيس)
- 100 جرام (قطعة واحدة) من الشوكولاتة الداكنة (يمكن استبدالها بشوكولاتة الحليب عند الرغبة)
دليل التعليمات
1
يجب أن تبدأ وصفة كعكة الهلام بإعداد الحشوة. للحصول على حشوة جيلي برتقالية جيدة ، يجب أن تبدأ بخلط عبوتين من هلام البرتقال بالماء. حضّري الهلام وفقًا لتعليمات التغليف ، لكن قللي كمية الماء إلى النصف.
2
بمجرد الحصول على السائل الساخن ، اسكبيها في وعاء كبير وضحل في الثلاجة. يجب تقوية الجيلي بشكل جيد للغاية ، وإلا ، يمكن أن يزحف.
3
بينما تصلب الحشوة ، يجب أن نستمر في طهي الكعكة بالجيلي - هل كعكة. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وزيت طبق خبز دائري. من الأفضل وضع طبق الخبز مسبقًا على قطعة من الورق ، ورسم دائرة بقلم رصاص ، ثم قطعها ووضعها في أسفل القالب. استخدم الورق في القاع ، وقم بزيت حواف القالب فقط.
4
باستخدام معالج الطعام أو ملعقة خشبية ، امزج الزبدة والسكر حتى يتم الحصول على كتلة شاحبة ورقيقة. عندما ترى أنه لم يعد هناك قطع زيت متبقية في الخليط ، يصبح كل شيء جاهزًا.
5
أضف البيض إلى الخليط واخلط جيدًا. إذا كنت تستخدم خلاصة الفانيليا ، أضفها إلى الخليط في هذه الخطوة.
6
إذا لزم الأمر ، امزج مسحوق الخبز والدقيق قبل إضافتهما إلى الخليط. امزج جيدًا مع معالج الطعام ، وإلا لن تعمل الكعكة بالجيلي على الاتساق المطلوب.
7
ضع الخليط في الشكل المعد. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يجب أن ترتفع الكعكة ، وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا وتصبح مرنة عند اللمس.
8
اتركي الكعكة حتى تبرد في الشكل لمدة 5 دقائق ، ثم انقليها إلى الرف السلكي. عندما يبرد تمامًا ، ضعه على طبق. بعد ذلك ، يمكنك جمع كعكة البسكويت بالجيلي.
9
تأكد من تجميد الهلام جيدًا. إذا كان الأمر كذلك ، فانتقل إلى هذه الخطوة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظر حتى يصبح الأمر صعبًا للغاية. أخرج الهلام من الوعاء بسكين أو ملعقة مرنة أو أي أداة لن تضر به كثيرًا. ثم اقلب الوعاء إلى منتصف الكعكة. من المحتمل أن يسقط الهلام على مضض إلى حد ما ، ولكن مع بضع نقرات في قاع الوعاء ، يجب أن ينزلق.
10
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف في وعاء. كن حذرًا جدًا حتى لا تحرقه: سخنه لمدة دقيقة واحدة ، وقم بإزالته واخلطه ، وإذا لم يذوب ، اضبطه على الحرارة عدة مرات لمدة 30 ثانية مع الانقطاعات. كبديل ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في حمام مائي (في وعاء يوضع فوق وعاء من الماء المغلي) إذا لم يكن لديك ميكروويف.
11
اترك الشوكولاتة المنصهرة تبرد لعدة دقائق ، حيث قد تصهر الهلام عن طريق الخطأ عند سكبه على القمة. ابدأ بتغطية الشوكولاتة من منتصف الهلام ، مع ترك الشوكولاتة تتدفق على جانبي الكعكة. ناعمة طبقة من الشوكولاتة بملعقة أو ملعقة.
12
اتركي كعكة الهلام في مكان بارد حتى تتماسك الشوكولاتة. الخدمة والاستمتاع!
نصيحة مفيدة
تم تصميم هذه الكعكة لشركة من 12 إلى 14 شخصًا. شهية طيبة!