كعكة "الدب في الشمال" لذيذة للغاية ، رقيقة ، ولا تنسى. تغرق في الروح لسنوات عديدة. مشربة بالقشدة الحامضة. ستقوم بلا شك بتزيين الطاولة الاحتفالية بمثل هذه الدقة والمفاجأة للضيوف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 750 غ طحين
- - 500 غرام من السكر المحبب
- - 2 ملعقة كبيرة زبدة
- - 750 غ من القشدة الحامضة
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو
- - 1/2 ملعقة صغيرة صودا
- - 200 غ من الفول السوداني
دليل التعليمات
1
اطه العجين. اخلطي الدقيق مع السكر المحبب وأضيفي الزبدة واخلطي جيدًا. ثم أضف 250 جم من الكريمة الحامضة والصودا واخلطهم مرة أخرى. اعجن العجين.
2
قسم العجين إلى قسمين. يضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويخلط. قسم كل جزء إلى 3 أجزاء. يجب أن تحصل على 6 كعكات: 3 أسود و 3 أبيض.
3
قومي بتلطيخ طبق الخبز بالزبدة ، وضعي العجين ووزعيه بالتساوي على السطح. ثقب بشوكة بحيث يخرج البخار أثناء الخبز. يوضع في الفرن ويسخن حتى 180 درجة ويخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يظهر اللون الوردي. اخبزيها 5 مرات أخرى. إلى الكعكة النهائية ، نعلق الطبق ونقطعها بالتساوي.
4
تشوي الفول السوداني في مقلاة جافة وقشر. يطحن في الخلاط حتى يتفتت.
5
اصنع كريم. يخفق الكريمة الحامضة ويضاف 250 غرام من السكر المحبب. ضعي الكيك الأبيض على طبق ، واستخدمي الفرشاة بالكريمة ورشيه بالفول السوداني ، وغطيه بالكعكة السوداء ، وغطيه بالكريمة مرة أخرى ، ورشيه بالفول السوداني. قم بهذا 4 مرات بالتناوب ، يجب أن تكون الكعكة الأخيرة سوداء. اتركي الكعكة لمدة 8-10 ساعات حتى تنقع.