هل تعتقد أنه لا يمكن شراء البيتزا الرقيقة إلا من مطعم أو مقهى؟ أنت مخطئ ، يمكنك طهيه دون مغادرة منزلك. بيتزا الجبن الرقيق ستكون الزخرفة المثالية لأي حفلة أو احتفال.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار:
- -3 كوب دقيق خبز
- - 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب
- -1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- - 1/2 كوب ماء جليدي
- - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- للصلصة:
- -1 طماطم مقشرة
- - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الاحمر
- - 2 فص ثوم ، فرم
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- -1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- للحشو:
- - 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- - 2 كوب جبنة موتزاريلا على مبشرة ناعمة
- - شرائح الببروني
دليل التعليمات
1
اطه العجين. في معالج الطعام ، امزج الدقيق والسكر والخميرة لمدة ثانيتين. في نفس الخليط ، أضف الماء ببطء إلى الخلاط حتى تصبح العجينة مبللة. لمدة 10 دقائق ، دع العجين يخلط جيدًا في الخليط.
2
تضاف الزبدة إلى العجين وتخلط جيدا. إزالة العجين ودلكه. تشكل العجين على شكل كرة ضيقة. يُغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل (يمكن تخزين العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام).
3
اصنع الصلصة. في الخلاط ، امزج جميع مكونات الصلصة لمدة 30 ثانية. يوضع في وعاء مغلق ويوضع في الثلاجة.
4
قبل فرن البيتزا بساعة ، قم بتسخين الفرن إلى 250 درجة. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين. شكل كل نصف في كرة ناعمة ضيقة.
5
على لوح لف العجين على شكل دائري. ضعها على صينية خبز.
6
تُرش العجينة في صلصة الطماطم ثم تُرش بالبارميزان وجبن الموزاريلا. أضف شرائح البيبروني.
7
تخبز البيتزا في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. قبل التقديم ، يمكنك التزيين بالأعشاب والجبن.