سوبرفوود - ما هو ، الأطعمة الطبيعية مع مجموعة فريدة من الفيتامينات والمعادن أو خطوة تسويقية أخرى في صناعة المواد الغذائية؟
اختر الوصفة الخاصة بك
تسمى الأطعمة الفائقة الأطعمة الغذائية النباتية الطبيعية ، والتي يجب أن تشكل أساس نظام غذائي متوازن. فوائد هذه الأطعمة الخارقة هي تركيز كبير من الفيتامينات والمعادن. على عكس المكملات الغذائية والأدوية ، لم يتم تطوير superfood بشكل خاص في أي مكان وهو منتج عضوي تمامًا.
وقد نما العديد من الشعوب لعشرات القرون ما يسمى بالمواد الغذائية الفائقة ويعتبر بحق أنها هدايا طبيعية حقيقية. من خلال تضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، سيتلقى الشخص العناصر الغذائية الأساسية ويعزز المناعة. في كثير من الأحيان لا ترتبط الأطعمة الخارقة إلا بالمتعة ، مما يجعل جاذبيتها في نظر سكان المناطق الشمالية تنمو فقط. يتم دعم هذا الاعتقاد الخاطئ العام بنشاط من قبل المسوقين العصريين الذين يحاولون تعميم الأطعمة الشهية الباهظة الثمن في الخارج. في الواقع ، في كل قارة ، يمكنك العثور على ميزانيتك التناظرية تقريبًا من أي طعام خارق تقريبًا.
ليس من الضروري طلب التوت Acsai الشهير عبر الإنترنت على أمل تلقي جرعة صدمة من الفيتامينات. من خلال تكوينها ، فإن التوت الأزرق والتوت ليست أدنى منها على الإطلاق. لتجديد إمداد فيتامينات المجموعة ب ، يمكنك تضمين المكسرات في نظامك الغذائي ، ولا تشتري سبيرولينا المعلن عنها. يسوق المسوقون حول حقيقة أن القبائل الإفريقية القديمة والمعمرين الآسيويين تناولوا التوت والجذور والأعشاب الخاصة فقط لأنهم لم يكن لديهم طعام آخر. علاوة على ذلك ، اضطر نظامهم الهضمي على المستوى الجيني للتكيف مع مثل هذا النظام الغذائي المحدد ، والذي لا يمكن قوله عن معدة غربي معتاد على الطعام المعالج. لا يمكن لأي من العلماء وخبراء التغذية ضمان امتصاص الأطباق الغريبة بشكل متساوٍ ولن تسبب ردود فعل تحسسية في سكان المناطق الشمالية والجنوبية.
يرجع ذلك إلى حقيقة أنه في معظم الأحيان ينمو الطعام الفائق في زوايا الكوكب البعيدة والتي لا يمكن الوصول إليها ، فإن سعره مرتفع قدر الإمكان. يتم تقديم هذه المنتجات على أنها فريدة ونادرة ، مما يخلق إثارة إضافية بين متابعي نمط حياة صحي. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي مهم إحصائيًا حول فوائد الأطعمة الخارقة. تُجرى معظم الدراسات على الحيوانات أو لديها عدد قليل جدًا من الأشخاص للتوصل إلى أي استنتاجات إيجابية.
يمكننا القول بثقة أن التوت المجفف الذي يتم توفيره من بعيد لا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. لتجديد المعيار اليومي للعناصر النزرة ، ستحتاج إلى شرب أكثر من لتر واحد من العصير من توت الغوجي (ديريزا أو في "التوت الذئب"). في الوقت نفسه ، يحتوي الكشمش الأسود أو التفاح الأسود على عشرات الفيتامينات. لا يمكن القول أن التوت أكي له تأثير تجديد وحرق الدهون. في الواقع ، في جميع أنواع التوت ، بطريقة أو بأخرى ، هناك مضادات للأكسدة ، ومن غير الأمين تحديد بعض الخلفية العامة وتحديد السعر المرتفع لها.
يحب نباتي بذور الشيا الشهيرة بشكل خاص لوجود أحماض أوميجا 3 والكالسيوم. ومع ذلك ، يحتوي الجوز وبذور الكتان على ما لا يقل عن حمض ألفا لينولينيك ، والسمسم بثقة يؤدي بين جميع المنتجات النباتية والحيوانية من حيث الكالسيوم. يمكن بسهولة استبدال بذور الكينوا في الخارج بالفاصوليا والحنطة السوداء. علاوة على ذلك ، يتميز الأخير بقيمة غذائية أكبر من الأطعمة الفائقة المعلن عنها. لدى Guarana أيضًا نظيرًا أكثر بأسعار معقولة في مواجهة الشاي والقهوة وحبوب الكاكاو والشوكولاتة الداكنة. لا يخشى بعض خبراء التغذية بشكل غير معقول أن السبيرولينا قد يحتوي على توكسين ميكروسيستين ، مما قد يسبب خللاً في الأعضاء الداخلية.
في كثير من الأحيان ، يأتي المسوقون بقصص جميلة عن أصل الأطعمة الفائقة وشفاء المرضى. ومع ذلك ، هذه ليست أكثر من الأساطير التي لا يزال الكثيرون يؤمنون بها دون التفكير في أن النبق البحري العادي أكثر فعالية من عصير النوني.
لا تقل إرباكًا هي اللحظة مع جودة الأطعمة الفائقة المقدمة. تحت ستار حبوب الكاكاو البيروفية التي تنمو في البرية ، يمكن للموردين تقديم منتج صناعي خام تمت معالجته بالمبيدات الحشرية وهو أمر خطير للأكل دون الحاجة إلى المعالجة الحرارية. لذلك ، فإن النقش العضوي على العبوة مع الطعام ليس دائمًا مناسبًا وآمنًا.
إن مدح الأطباء وخبراء التغذية والأشخاص العاديين الذين يستخدمون الأطعمة الفائقة يوميًا لا يمكن إلا أن يكون نتيجة لتأثير الدواء الوهمي الشائع في البيئة الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، في كل شيء ، وخاصة في كمية الفيتامينات والمعادن المستهلكة ، يكون التدبير مهمًا. يمكن أن يكون فرط الفيتامين أكثر خطورة على الجسم ، مما يسبب التسمم الحاد.