كبد الدجاج غني بالفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 12 والحديد. من الصعب المبالغة في تقدير فوائده لجسمنا. سوف يكون الحساء من هذا المنتج مغذيًا ولذيذًا.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- 2 لتر ماء
- 300 غ من كبد الدجاج
- 3 حبات بطاطس
- 1 الجزرة
- 1 بصلة
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
دليل التعليمات
1
اغسل كبد الدجاج بالماء البارد. ضعها في الماء المغلي المملح.
2
قم بغلي الكبد لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالة الرغوة بشكل دوري.
3
قشر البطاطس والجزر والبصل.
4
نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة ، ونقطع البصل ناعما قدر الإمكان.
5
يُقلى البصل في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق.
6
إزالة الكبد من المقلاة ، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
7
في المرق المتبقي بعد طهي الكبد ، أضيفي البطاطس والبصل المقلي. اسلقي الخضار حتى ينضج نصفها.
8
أضف الجزر والكبد المفروم إلى المقلاة. اتركي الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
9
نفرم البقدونس جيدًا ، ونرش الحساء بعد الطهي.
انتبه
يجب إضافة البقدونس بعد الطهي. لا يمكنك غلي الخضر ، وإلا ستفقد خصائصها المفيدة.
نصيحة مفيدة
لا يحب الجميع الجزر المسلوق ، لذا من الأفضل فركه على مبشرة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، مع طريقة الطهي هذه ، ستعطي الطبق لونًا جميلًا.