الليمون المملح

يحب المغاربة الليمون المملح بنفس الطريقة التي يحبها الروس المخللات. يتم استخدامها في السلطات والوجبات الخفيفة وأطباق اللحوم. هناك العديد من الخيارات للسفير ، والنظر في الكلاسيكية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الليمون 8 قطع ؛

• - ملح البحر 4 ملاعق كبيرة ؛

دليل التعليمات

1

قم بإعداد الجرار لليمون المملح في المستقبل. اشطفها وقم بتعقيمها بطريقة مناسبة لك.

2

اغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري الدافئ. يتم تقطيع كل ثمرة من الثمار الأربع إلى أربع قطع بحيث لا تنهار. لا تنهي الضغط على السكين حتى النهاية. يرش القرنفل بملح البحر. لكل ليمونة ملعقة واحدة من الملح. اعصر الليمون في حالته الأصلية وضعه بإحكام في أوعية معقمة. أغلق البرطمانات بأغطية معقمة. اتركها لمدة 3 أيام ، وخلالها سيطلق الليمون العصير.

3

اعصر العصير من الجزء الثاني من الليمون. افتح جرار الليمون بعد الوقت المحدد ، اعصر الفاكهة المالحة. بحلول هذا الوقت ، سوف يصبح الليمون ناعمًا ، عند الضغط عليه ، سيتم تكثيفه جيدًا. أضف عصير ، املأ الفراغ في البرطمان إلى الأعلى. أغلق علب الطعام مرة أخرى واتركها لمدة شهر.

4

خلال هذه الفترة ، سوف يفقد الليمون المرارة والحمض الزائد. رائحة رائعة ونضارة ستبقى.

5

قبل الاستخدام ، أزل اللحم من كل شريحة واشطف القشر من الملح. يحدث أنه من نقص العصير ، يتشكل العفن في وعاء من الليمون. لا تخف من ذلك ، اشطف القطع جيدًا بما يكفي ، ثم استخدم المنتج. يمكن تخزين الليمون المملح في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.