عطل رأس السنة الجديدة قادمة. في هذا الوقت ، أريد أن أفاجئ الأسرة والضيوف بشيء جديد وغير عادي. سلطات النفخة ليست شائعة جدًا ، باستثناء الرنجة تحت معطف الفرو وربما الميموزا. يمكن توسيع هذه القائمة مع اثنين من السلطات الأصلية واللذيذة للغاية.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة "الرقة"
سلطة غير عادية ولذيذة للغاية ، وهي مناسبة لكل من عشاء منزلي وطاولة احتفالية.
ستحتاج إلى:
- فيليه الدجاج المسلوق - 400 جم ؛
- أرز مسلوق 8-10 ملاعق كبيرة ؛
- جزر مسلوقة 1-2 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- المايونيز - عبوة واحدة (225 مل) ؛
- الجبن الصلب - 200 جم ؛
- البقدونس - للزينة.
الطبخ
نقوم بتنظيف الثوم أو المرور من خلال مكبس أو فرك على مبشرة ناعمة. نضع المايونيز في وعاء ونخلط مع الثوم. نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قاع وعاء عميق (صحن سلطة) ، ثم ندهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، طبقة من الأرز مدهونة بالمايونيز.
يفرك 4 بيضات على مبشرة خشنة - هذه هي الطبقة التالية ، مدهونة بالمايونيز. قشّر الجزر وافركيها على مبشرة وغطاء بالمايونيز مرة أخرى. ستكون الطبقة التالية من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، وتغطي أيضًا بالمايونيز. افصل صفار البيض عن البويضتين المتبقيتين وافركيهما على مبشرة ناعمة على الجبن واصنع الزخرفة من البروتينات: الزهور والنجوم والأقواس وما إلى ذلك. أيضا للزينة نستخدم فروع البقدونس ، على سبيل المثال ، كسيقان الزهور. كمية كبيرة من المايونيز يمكن أن تجعل السلطة دهنية وثقيلة بما يكفي للمعدة ، لذلك يمكنك تخطي المايونيز في بعض الطبقات.
سلطة الدجاج والخوخ
ستحتاج إلى:
- لحم الدجاج - 500 جم ؛
- الفطر - 500 غرام ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجبن الصلب - 200 جم ؛
- الجوز - 200 غرام ؛
- تقليم - 200 جم ؛
- مايونيز - 200 جم.
نقطع الفطر إلى شرائح ونضيف البصل المفروم نضعه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. صب الخوخ بالماء المغلي واتركه لمدة 5-7 دقائق لتليين الفاكهة المجففة. نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ونخلط مع نصف المايونيز. نضع الفطر المحضر في قاع سلطانية ونغطيها بلحم الدجاج. صفي الماء من البرقوق ، اشطفيه جيدًا وقطعيه إلى مكعبات (يمكنك إضافة جوليان). ننشر البرقوق على الدجاج والشحوم الخفيفة مع المايونيز.
نحن نبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة - هذه هي الطبقة النهائية في السلطة ، والدهون بالمايونيز في الأعلى. قم بطحن الجوز في الخلاط (يمكنك تجربة دحرجه بدبوس) ، حتى تنكسر الفتات الصغيرة ، يرشها على كامل سطح السلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين السلطة بالخوخ أو الأعشاب الطازجة.
