السلطة الأكثر شيوعًا "الرنجة تحت معطف الفرو" ، والتي يمكن أن تكون شعبية على الطاولة الاحتفالية في المرتبة الثانية بعد سلطة الزيتون ، لا يمكن أن تسمى السلطة الروسية ، بل السوفييتية. بعد كل شيء ، تم اختراعه بالضبط في عصر الاشتراكية ، عندما أجبر الافتقار إلى الأطعمة الشهية على رفوف المتاجر ربات البيوت على طهي أطباق الأعياد من تلك المنتجات التي كانت في متناول اليد.
اختيار وصفتك
كيفية طهي الرنجة تحت معطف فرو مع تفاحة
بالنسبة لأولئك الذين يعرفون كيفية طهي الرنجة تحت معطف الفرو ، لا تبدو هذه الوصفة معقدة. من أجل إعطاء السلطة التقليدية نكهة جديدة ، تضيف بعض ربات البيوت طبقة من التفاح. والبعض يستبدل البطاطس بالتفاح. سيتم عرض الخيار الثاني هنا ، ولكن صحيح ، أنه يستحق المحاولة لكليهما.
الرنجة تحت معطف فرو مع تفاحة تحتوي على المكونات التالية: 1 رنجة مملحة خفيفة. 2 بيض مسلوق 1 بصلة البصل. 1 تفاحة متوسطة الحجم ، مثالية للسلطة الحامضة ؛ 2 بنجر.
سيكون من الطبيعي جدًا أن يبدأ إعداد السلطة بغلي البنجر. هذه العملية ليست الأسرع ، وأثناء الطهي يمكنك طهي مكونات أخرى. غالبًا ما تتساءل ربات البيوت الصغار عن مقدار طهي البنجر. هذا يستحق المزيد من المناقشة.
كم من الوقت لطهي البنجر
تمتلئ مقلاة الشمندر بالماء البارد بحيث يكون مستواها أعلى من الخضار ، وليس فقط تغطيتها. يجدر إضافة القليل من السكر إلى الماء ، حول ملعقة صغيرة ، لكنك لست بحاجة إلى ملح البنجر.
ثم نضع المقلاة على الموقد ، ونغلي الماء ونغلي البنجر لمدة ساعة على حرارة منخفضة جدًا. إذا كانت الخضروات صغيرة جدًا ، فستكون نصف ساعة كافية للطهي ، ربما 40 دقيقة.
بمرور الوقت ، يتم تصريف المياه ، والبنجر النهائي ممتلئ تمامًا بالماء البارد للتبريد الكامل. الخضار المبردة بهذه الطريقة سهلة التنظيف.