الآن سلطة مع هذا الاسم الرائع على قائمة أي مطعم تقريبًا. ولكن حتى في المنزل ، يمكنك تحضير سلطة لا تقل رائعة ، نقترح عليك تجربة سلطة سيزر مع سمك السلمون السيبيري. يتم تحضير الملابس من بيض السمان. السلطة ليست كاملة بدون البسكويت الذهبي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للسلطة:
- - 200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- - 100 غرام من السلطة ؛
- - 50 غرامًا من البارميزان ؛
- - نصف رغيف ؛
- - حفنة من الصنوبر.
- للتزود بالوقود:
- - 6 بيض سمان.
- - 2/3 كوب زيت زيتون
- - نصف ليمونة
- - 3 فصوص من الثوم.
- - 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ؛
- - الفلفل والملح.
دليل التعليمات
1
تحضير بسكويت السلطة مقدما. للقيام بذلك ، قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة ، وضعه في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، خبز في الفرن في درجة حرارة منخفضة. يجب أن تتحول البسكويت إلى اللون الذهبي.
2
يمكنك الآن طهي الصلصة. اعصر العصير من نصف ليمونة في وعاء الخلاط ، أضف بيض السمان ، خردل ديجون ، فصوص الثوم المقشرة. الفلفل والملح حسب الذوق. اضرب حتى تصبح ناعمة. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا دون التوقف عن خفق الصلصة. تحصل على مزيج متجانس من اللون الأصفر الفاتح. يتم تخزين هذه الصلصة في الثلاجة لعدة أيام ، حتى تتمكن من طهيها مسبقًا وبهامش.
3
شطف أوراق الخس وتجفيفها على المناشف الورقية. تمزق يديك إلى قطع صغيرة ، ضعيها على طبق التقديم. الخس وجبل الجليد والرومانسية والملفوف الصيني مناسبة لقيصر.هذه الأنواع من السلطة مقرمشة بشكل لطيف. أعلى أوراق الخس مع الصلصة.
4
قطع السلمون المملح إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة. ضعي السمك مع البسكويت على أوراق الخس مع رش الصلصة. يرش بالصنوبر المقلي والجبن البارميزان المبشور. سلطة "سيزر" مع سمك السلمون على الطراز السيبيري جاهزة ، وتبين أنها لذيذة وجميلة. لإضافة العصير ، يمكنك إضافة أنصاف طماطم كرزية إليه.