سمك بصلصة أصلية

أطباق القلي العميق عطرية ومثيرة ومرضية. تُقلى السمكة الطرية وتُقدَّم مع الصلصة الأصلية والمايونيز والخيار المخلل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من فيليه السمك ؛

• - 400 غرام من الحليب كامل الدسم ؛

• - 40 غرامًا من دقيق القمح ؛

• - 6 بيضات

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

• - عصير نصف ليمونة.

• - البقدونس المفروم والشبت ؛

• - زيت الذرة للقلي ؛

• - فلفل أسود ، ملح ، ليمون.

• للصلصة:

• - 200 غرام من المايونيز عالي الدهون ؛

• - 4 خيار مخلل متوسط.

دليل التعليمات

1

قطعي شرائح السمك إلى قطع صغيرة بسمك 1.5 سم ، اخلطي نصف الكمية المحددة من زيت عباد الشمس مع عصير الليمون والفلفل والأعشاب والملح وخفض السمك لمدة نصف ساعة في هذا التتبيلة.

2

افصل صفار البيض عن البروتينات ، وامزج بقايا زيت عباد الشمس ، واخفقي ، مع إضافة الدقيق قليلاً. يخفق البيض بشكل منفصل مع شوكة ، ويخلط مع الخليط. سيظهر عجين سائل.

3

قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 170 درجة. اغمس قطع السمك في الخليط واحدًا تلو الآخر ، وضعها في سلة ، واقليها لمدة 3 دقائق.

4

أخرج السمك ، انتظر حتى يفرغ الزيت ، استلق على منديل. ثم انتقل إلى طبق جميل ، مع رش الأعشاب المفرومة ، وزينه بشرائح الليمون.

5

اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، قطع الخيار على كلا الجانبين ، قشر ، فرك على مبشرة ناعمة أو فرم مع خلاط. امزج مع المايونيز ، وضع في صوص ، مع السمك الجاهز.