في الخارج ، تشبه سلطة حكاية الحلوى أو الكعكة الكبيرة. الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ، لذلك من غير المرغوب فيه استخدامه لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. طهي مثل هذه السلطة في الصيف.
اختر الوصفة الخاصة بك
حكاية مصدر من البروتين الحيواني. يحتوي لحم الدجاج الأبيض على العديد من العناصر الغذائية التي تحفز وظائف الكلى وخفض الكوليسترول. توجد الفيتامينات أ ، هـ ، المجموعة ب في اللحوم ، وكلها ضرورية لصحة الجلد والشعر. بفضل الجلوتامين ، الموجود في الدجاج ، يتحسن الجهاز العصبي. لحم الدجاج هو الوقاية الممتازة من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية. يُنصح المسنون المصابون بأمراض القلب بإدراج الدجاج في نظامهم الغذائي ورفضهم تناول اللحوم الأخرى. يعمل لحم الدجاج على ضغط الدم ويطبيعه.
لصنع سلطة ستحتاج إلى: 500 جرام من صدر الدجاج ، 100 جرام من الجبن الصلب (يمكن معالجتها) ، 400-500 جرام من الفطر الطازج ، 2 بطاطس متوسطة الحجم ، 1 جزر متوسط الحجم ، 1 رأس بصل ، 2-3 بيض دجاج ، 50-100 غرام من الجوز المقشر ، 1 رأس ثوم ، 400 جرام مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة الفلفل ، 50 غراما من زيت الطهي للقلي.
لتزيين السلطة ، بالإضافة إلى المكسرات ، يمكنك استخدام الجزر المسلوق والبصل الأخضر والفطر الكامل.
يُسلق صدور الدجاج لمدة 30 دقيقة. يبرد اللحم خالي من العظام والجلد. ينقسم الدجاج بسهولة إلى ألياف. تناول الفطر: قشره ، مقطّعًا إلى قطع. يُقلى الفطر في الزيت النباتي على نار متوسطة. يجب الهروب من الفطر أثناء القلي. يتم وضع الفطر الجاهز في منخل لتكديس الدهون الزائدة. الآن نفرم الثوم والبصل. اطهي البطاطس في قشرتها ، قشر. بيض مسلوق. قبل التنظيف ، ضعها في الماء البارد. بعد ذلك ، أخرج القشرة وافصل السناجب عن الصفار. يُسلق الجزر ويُقشر. قطع حبات الجوز إلى قطع كبيرة.
إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، أضف طبقة من أعواد الحبار أو السلطعون إلى السلطة.
خذ صفيحة مسطحة وضعه على طبقة تلو الأخرى. الطبقة الدنيا هي الدجاج والثوم تحت المايونيز. بعد ذلك ، ضع البصل مع الفلفل المطحون. ابشر البطاطس في الأعلى. نصبها مع المايونيز. الطبقة التالية هي الفطر والمايونيز. بعد ذلك وضع الجزر المبشور. افركي الجبن على الوجه. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ ، قم بتجميده مسبقًا في الثلاجة. نصب السلطة مع المايونيز ونضع الجوز في الأعلى. لاحظ أن كل طبقة يجب أن تكون مملحة. لجعل السلطة لذيذة ، ضعها في الثلاجة لبضع ساعات للنقع.
وفقًا لإصدار آخر من السلطة: طبقة واحدة - فيليه الدجاج ، 2 طبقة - جزر مبشور ، 3 طبقة - بصل مع الفطر ، 4 طبقات - بيض مبشور.
يمكن تناول سلطة الحكاية بسرعة: يتم الحصول عليها بسهولة وتعطي القوة. يتماشى المايونيز جيدًا مع الدجاج والخضروات والفطر. إذا كنت ترغب في إعطاء السلطة نكهة حارة ، أضف بعض ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى المايونيز. ستضفي طبقة الخيار المضافة على الطبق نضارة. نظرًا لأنه يستغرق وقتًا قليلاً لإعداد طبق ، يمكن أن يُعزى إلى الوجبات الخفيفة الباردة.