يمكنك العثور على طرق مختلفة لقلي الدجاج في الفرن ، ولكن من غير المحتمل أن تترك الوصفات غير المعتادة لصنع صدر الليمون أو الدجاج تحت العسل أي شخص غير مبالٍ. يتم إعداد الأطباق بسرعة وسهولة ، ويمكن حتى لخبراء المطاعم الأكثر تعقيدًا الاستمتاع بمذاقهم.
اختر الوصفة الخاصة بك
صدر دجاج بالليمون مع تشكيلة خضار
لتحضير صدر لذيذ وطري في الفرن ، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
- 4 شرائح صدور دجاج.
- 600 جرام من البطاطس الصغيرة ؛
- 350 غرامًا من الجزر ؛
- 350 غرامًا من قرون البازلاء الصغيرة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الجير.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛
- 80 غرامًا من الزبدة ؛
- 2 فصوص من الثوم.
- 4 فروع ريحان.
- ملح
- فلفل مطحون.
أولاً ، ابدأ في تحضير الخضروات للطبق. اغسل البطاطس وقشرها واغليها. قشر الجزر وقطعه في دوائر ، واغسله مع قرون البازلاء الصغيرة في ماء مملح قليلاً لمدة أربع دقائق. ثم رمي الخضار في مصفاة وصبها على الفور بالماء البارد.
الآن يمكنك البدء في إعداد صدور الدجاج. للقيام بذلك ، صر قشر الليمون الصغير وعصر العصير من الفاكهة. امزج الكمية المطلوبة من هذه المكونات مع 50 جرامًا من الزيت ، وأضف الثوم الذي تم تمريره من خلال المكبس إليهم وقم بملح الصلصة.
افركي شرائح الدجاج بالملح والفلفل ، ودهنها بزيت اللايم ، وضعيها على صينية فرن. اسكب عصير الليمون مرة أخرى. يُشوى الدجاج في الفرن لمدة خمس دقائق على كل جانب.
قلّب الخضروات المحضرة في بقايا الزيت والملح. اشطف أغصان الريحان وتقطع جيدًا ، ثم ترش الخضار بالريحان. قبل التقديم ، ضعي الخضار في صينية الخبز على الثديين واطهيها في الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.
رتب اللحم المقلي والخضار المتنوعة على أطباق وقدمها للضيوف.
لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لتحضير هذا الطبق اللذيذ. يتم حساب المنتجات في أربع حصص.
الدجاج الطري تحت العسل ، يخبز في الفرن
طبق دجاج آخر يمكن قليه في الفرن. المنتجات التالية مطلوبة لإعداده:
- 500 جرام من الدجاج ؛
- تفاحة واحدة
- 1 قرصة من الزعتر.
- 100 جرام من المكسرات المقشرة ؛
- 6-7 فروع من الكشمش الأحمر ؛
- 50 مل من زيت الزيتون ؛
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل
- ملح.
قشر التفاح والقلب وابشر اللب. اطحن المكسرات في الخلاط. شطف وتجفيف التوت من الكشمش. قلّب المكونات في وعاء.
افركي شرائح الدجاج بالملح والفلفل ثم رشيها بالزعتر المجفف. اصنع شقًا طويلًا على شكل جيب في الثدي ، املأه بالحشوة المعدة. اربط حواف الجيب بسيخ خشبي أو ألبسي الثدي بخيط الطهي.
نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ودهن الجزء العلوي من صدر الدجاج بالعسل ، ثم لف اللحم بورق الزيت ووضعيه على صينية فرن. اخبزي الثدي لمدة ساعة. قبل التقديم ، قطع اللحم إلى شرائح ، تزيين الطبق حسب الرغبة.