حساء معجون الطماطم الرقيق سيجذب كل من البالغين والأطفال. شوربة الطماطم الغنية والحارة والحامضة والمهروسة على مرق اللحم هي هبة من السماء لربات البيوت الكسولات اللواتي لا ينجحن في الحساء. والأهم من ذلك - هريسة الحساء تبدو جميلة ومشرقة ، ويمكن تقديمها على الطاولة الاحتفالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - طماطم - 6 قطع.
- - لحم بقري (على العظم) - 400 جم ،
- - الفاصوليا الحمراء - 200 غرام ،
- - فلفل حلو - 3 قطع.
- - بصل - 2 قطعة.
- - الكرفس والشبت الطازج ،
- - ملح
- - فلفل أسود ،
- - زيت عباد الشمس.
دليل التعليمات
1
انقع الفاصوليا الحمراء في الماء البارد واتركها لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك الوقت لطهي مرق اللحم - أساس حساء معجون الطماطم. قم بغلي اللحم على العظم لمدة 1.5-2 ساعة على نار خفيفة: بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ورمي البصل المقشر بالكامل. قم بتصفية المرق المحضر.
2
في هذا المرق - أساس حساء الطماطم المهروسة ، اطهي الفاصوليا الحمراء المنقوعة لمدة ساعة.
3
فرم البصل والفلفل ناعما. اغمر الطماطم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق لتقشيرها بسرعة. قطع الطماطم.
4
تقلى البصل والفلفل في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا. أضف طماطم مقشرة. تقلى على نار خفيفة حتى تذوب وتتحول إلى عصير. الملح والفلفل والحساء أكثر قليلا. التكوين الرئيسي لحساء معجون الطماطم جاهز.
5
يُسكب هذا المزيج في المرق مع الفاصوليا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يهرس حساء الطماطم مع الخلاط حتى تصبح كريمة متجانسة. تُرفع حساء الطماطم عن النار ، وتُضاف الكرفس المفروم ناعماً. أضف الفلفل حسب الذوق.
6
قدمي حساء الطماطم المهروسة بتزيينها بالفلفل والكرفس الطازج. حساء الطماطم مع الخبز البني.
