اللحم التايلاندي هو طبق شهير من تايلاند المشمسة. مذاقه الحار والحار سيجذب دون شك حتى الذواقة الأكثر تطوراً. هناك العديد من الوصفات لطهي هذا اللحم. الطبق مثالي لقضاء عطلة ، وكذلك لنظام غذائي يومي.
اختر الوصفة الخاصة بك
لحم تايلاندي فاتح للشهية مع الجزر والبصل
لتحضير هذا الطبق الرائع ، قم بإعداد المنتجات:
- 600 غ من لحم الخنزير الخاصرة ؛
- 200 غرام من الجزر ؛
- 30 غرام من معجون الطماطم ؛
- 200 غرام من البصل.
- 20 غرام من النشا ؛
- 60 مل من صلصة الصويا.
- 2 رأس ثوم.
- القليل من الزنجبيل المفروم ؛
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح ، بهارات حسب ذوقك.
[طبق جانبي مثالي لهذا الطبق هو الأرز. قم بإعداده مسبقًا]
شطف اللحم ، مقطعة إلى شرائح. ضعيها في مقلاة مع الزيت النباتي واقليها حتى تنضج. يشطف البصل والجزر ويقشر. قطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح. ضعي كل شيء في مقلاة للحوم ، اقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف المعجون ويقلى قليلا. صب 2 كوب من الماء المغلي ، امزج كل شيء جيدًا واغلي.
خفف النشا في كوب من الماء البارد وصب في الطبق الجاري تحضيره. يخنة حتى تصبح الكتلة لزجة. يسكب في صلصة الصويا قبل الملح ويتبل بالملح ويتبل. يُرش الزنجبيل ثم يُقشر ويقطع الثوم. الطبق جاهز.
لحم تايلاندي بالخضار
لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 650 غرام من لحم الخنزير (الخام) المحدد ؛
- 2 رأس بصل.
- 3 طماطم ؛
- 7 غرام من النشا ؛
- 3 فلفل حلو طازج ؛
- 50 مل من صلصة الصويا.
- 3 خيار مخلل ؛
- بعض الزيت النباتي ؛
- ملح ، بهارات حسب ذوقك.
[بدلاً من الخيار المخلل ، من الممكن تمامًا استخدام الطازجة ، ولكن قد لا تعطي الرائحة والطعم الحار الموجود في التتبيلة]
اشطف لحم الخنزير وجففه قليلاً واقطعه إلى أطباق صغيرة ، واضربه بعناية. ثم قطعها إلى شرائح رقيقة ورشها بالفلفل والملح. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويوضع اللحم ويبدأ في قليه.
شطف الطماطم والبصل والفلفل في هذه الأثناء. نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات ونقطع البندورة نقطعها ونقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة والخيار إلى حلقات. نسكب المكونات في مقلاة اللحم.
في هذه المرحلة ، قللي الحرارة ، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، قم بتخفيف النشا في كمية صغيرة من الماء وصب كل شيء في اللحم. ثم أضيفي صلصة الصويا ، وقلبي واطفئي بعد 5 دقائق.