أطباق البرتقال يمكن أن تسعدك حتى في أكثر الأحوال الجوية قسوة. عصيدة الدخن اللذيذة والصحية مع اليقطين هي تأكيد حي على ذلك. سوف يمتلئ يوم معها على الفور بالشمس وإيجابية!
اختر الوصفة الخاصة بك
القليل عن الفوائد
العصيدة هي في كل شيء منتج فريد حقا. في الصباح ، سوف يملؤك الحيوية والحيوية لليوم التالي. ما هو أكثر إثارة للاهتمام ، أن تأثير الفطور الصحي طويل الأمد. أي ، بعد تذوق العصيدة في الصباح الباكر ، ستشعر بالشبع اللطيف لفترة طويلة. يحدث هذا بسبب الكربوهيدرات المعقدة التي تتكون منها. لا تظهر خصائصها الغذائية على الفور ، ولكن بعد مرور بعض الوقت. إذا كنت ترغب في علاج عائلتك وأصدقائك بمذاق لذيذ ، فحاول طهي العصيدة مع اليقطين.
لماذا اليقطين؟ ولكن لأن الخضار البرتقالية الزاهية هي مجرد مخزن للفيتامينات. وهي غنية بفيتامين ج والبكتين والكاروتين. يحتوي على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا. يزيل الكولسترول الضار ، وله تأثير مفيد على حالة الجلد وأنظمة الجسم المختلفة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي. الصيدلية الطبيعية في مطبخك. ستكون العصيدة مع اليقطين جيدة بشكل خاص خلال فترة نزلات البرد في الخريف ، عندما يحتاج الجسم إلى المساعدة. الشيء الوحيد ، إذا قررت طهي عصيدة اليقطين في الفرن ، ضع في اعتبارك - سيستغرق طهيها الكثير من الوقت. لذلك ، من الأفضل الاستحضار على الأطباق الصحية في يوم عطلة ، أو في المساء.
وصفة كلاسيكية
لتنفيذ الوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- 300 غرام من اليقطين
- 2 كوب من الدخن.
- 0.5 لتر من الحليب
- 50 جرام زيت.
1. في هذه الوصفة ، ليست هناك حاجة اليقطين كله ، مجرد قطعة صغيرة منه. للبدء ، اغسل الخضروات جيدًا. قشرها وقصها إلى مكعبات صغيرة. أو صر على مبشرة خشنة. ضعيها في طبق للخبز أو في قدر من السيراميك. واترك لانتظار "أفضل ساعة". في هذه الأثناء ، انتقل إلى الدخن بنفسك.
2. شطف الحبوب عدة مرات من القلب ، صب الماء المغلي فوقه ودعه يغلي لمدة دقيقتين. يتم ذلك بحيث لا تكون العصيدة مريرة في المستقبل.
3. بعد التلاعب ، صب الدخن المبستر في الوعاء مع اليقطين. ثم يضاف الحليب إلى الداخل ويوضع السكر. على الرغم من أن العصيدة ستصبح حلوة جدًا على أي حال. عند إضافة الحليب ، من المهم ترك بضعة سنتيمترات من حواف القالب حتى لا تمزق المحتويات أثناء الخبز.
5. يمكنك المتابعة إلى الجزء الأخير. في حالة طهي فطور برتقالي في قدر ، قم بتغطيته بغطاء. وإذا كان لديك حوض استحمام عادي ، اسحب الرقاقة في الأعلى.
6. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة وأرسل العلاج المستقبلي إلى هناك. بعد ساعة ، ستكون وجبة لذيذة جاهزة. أخرجيها واخلطيها وأضيفي الزبدة. لا تدخر الزيت. تذكر القاعدة الذهبية؟ فقط حوالي … سوف تتحول عصيدة ليونة لينة قابلة للتفتيت ولذيذة بشكل لا يصدق. قم بدعوة الأسرة وخدمتها على المائدة. تناول الطعام بكل سرور.
مع العسل والمكسرات والقشدة
إذا كانت عصيدة الدخن مع اليقطين تناسب ذوقك وروحك ، يمكنك تجربة خيارات أخرى لتنفيذه. لجعل وجبة الإفطار مفيدة قدر الإمكان ، أضف المزيد من المنتجات القيمة إليها. ثم عند الخروج تحصل على "قنبلة فيتامين". للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:
- 0.5 لتر من الماء
- 400 غرام من اليقطين
- 300 غرام من الدخن.
- 300 غرام من الكريم
- 100 غرام من الجوز
- 100 غرام من الزبدة
- ثلاث ملاعق من العسل
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
1. أولا ، مع مراعاة سندريلا ، فرز الدخن بدقة. ضعها في مقلاة ضحلة ، املأها بالماء وأعطها ساعة "اذهب إلى الذهن".
2. أثناء غرس الحبوب ، ضع قدرًا من الماء على النار. ضع الملح والسكر في الغليان. عندما ينتفخ الدخن تمامًا ، اسكبه في الماء المغلي ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، قطع اليقطين إلى شرائح نظيفة.
3. ضعي الزبدة والعسل وشرائح اليقطين في مقلاة ساخنة. ويقلى حتى يصبح لون الخضروات بني ذهبي.
4. ضع الدخن الجاهز للخبز في القدور ، وعلوه شرائح من القرع وشرائح الزبدة. وترسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 150 درجة لمدة نصف ساعة.
5. في غضون ذلك ، سيتم خبز الطبق ، كريم. سخّنهم في حمام مائي أو ضعهم في الميكروويف لبضع دقائق. بعد نصف ساعة ، قم بإزالة أواني العصيدة ، وضع الكريم الساخن فيها وأعدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
6. خط النهاية. امسك الجوز المفروم جيدًا في مقلاة بدون زيت. من الأفضل القيام بذلك على نار سريعة حتى لا يكون لديهم الوقت للقلي ، ولكنهم يجففون قليلاً.
7. عندما يصل أشهى أنواع الحبوب الموجودة في الوقت المناسب ، أخرجها من الفرن. زيّن بالمكسرات وأغصان النعناع وادع جميع أفراد العائلة إلى تذوق. سوف يتحول الطبق إلى وردية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. يمكنك طهيه كل يوم على الأقل. في موسم البرد ، ستقف بكل ثقة على صحتك.
عصيدة الدخن في اليقطين
هناك وصفة أخرى تدهش أصالتها. وهي مناسبة للطهاة الشجعان الذين يسعون إلى مفاجأة ضيوفهم. إذا كانت الأسرة لديها حفل عشاء ، تأكد من أخذ هذه الطريقة الناجحة في الخدمة. الطبق سيكون فوق كل الثناء. سوف تنبعث منه رائحة في الصيف ، والشمس … لإنتاج تحفة طهي في الضوء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- اليقطين متوسط الحجم
- 300 غرام من الدخن.
- 30 غرامًا من الزيت ؛
- 30 غرامًا من السكر
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- قليل من القرفة.
- الملح - على طرف السكين ؛
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- حفنة من الصنوبر للزينة.
1. أولا ، قم بإعداد اليقطين. اقطع الجزء العلوي برفق وضعه جانبًا. اكشط البذور واللب بسكين ، مع ترك 3-5 سم فقط على الحواف.من اللب يمكنك تحضير هريس لذيذ محلي الصنع أو إضافة أي طبق جانبي معه.
2. عندما يمر الخضار المشمس المرحلة التحضيرية بامتياز ، انتقل إلى الدخن. قم بفرزها جيدًا ، واشطفها عدة مرات واسكبها في وعاء القرع المحضر مسبقًا.
3. أضف المكونات المتبقية: قرفة وبرش البرتقال والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا وتذوق العصيدة بقطع من الزبدة.
4. ثم صب الحليب. تأكد من أنه يغطي جميع المنتجات في الداخل.
5. بعد ذلك ، غطي القرع بغطاء مرتجل وأرسله إلى الفرن. أولاً ، اسكب القليل من الماء على صينية الخبز حتى لا تلتصق المعالجة بالجزء السفلي.
6. تخبز في درجة حرارة 160 درجة لمدة ساعة ونصف. عندما يصبح وعاء الخضار جاهزًا ، أخرجه ، اسكب العسل ، رشه بصنوبر في الأعلى وأرسله إلى المائدة الاحتفالية. سوف تتحول العصيدة إلى رائحة عطرة وشهية للغاية.
