أثبت زيت الثوم نفسه كمكمل ممتاز لأطباق ومنتجات مختلفة. يتم استخدامه لإعداد الأطباق الجانبية وأطباق الخضار واللحوم والمخللات والصلصات. وإذا تم خلطها مع زيوت أخرى ، يمكنك الحصول على صلصة سلطة حارة. بالإضافة إلى مذاقه الغني ، يحتوي زيت الثوم على العديد من الخصائص المفيدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
فوائد زيت الثوم
زيت الثوم خالٍ من الرائحة النفاذة عمليًا ، لكنه يمكن أن يمنح الأطباق مذاقًا مميزًا ورائحة حارة. تعود الفائدة على التأثير القوي المضاد للبكتيريا ، والذي يضاهي أقوى المضادات الحيوية. أثبت الخبراء أن مثل هذا الزيت ، مثل الثوم نفسه ، يساعد على زيادة مقاومة الجسم للبرد والأمراض المعدية. زيت فعال لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسل والأنفلونزا بسبب القدرة على تخفيف وإزالة البلغم وتأثير موسع الشعب الهوائية.
من الأهمية بمكان زيت الثوم في عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان ، وكل ذلك بسبب وجود الكبريت والأحماض الأمينية في تكوينه. يحافظ الكبريت على استقرار البيئة الداخلية للجسم ويتحكم في عمل خلايا الغشاء ؛ من الخارج يحتوي على الصوديوم ، من الداخل - المغنيسيوم والبوتاسيوم.
بسبب تأثيره المنعكس والإفرازي والمزعج ، يعمل زيت الثوم على تحفيز الجهاز الهضمي ، ويزيد من الشهية ، ويزيد من إفراز العصارة الصفراوية وعصارة المعدة ، ويثبط عمليات التسوس والتخمير في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخصائص المفيدة لزيت الثوم هي القدرة على إنشاء والحفاظ على البكتيريا المعوية الجيدة.
حتى في العصور القديمة ، لاحظ المعالجون الخصائص المدهشة للثوم والزيت منه. وتجلت في تجديد وتجديد وترميم أنسجة الجسم البشري. الثوم قادر على تنظيم العمليات المرتبطة بتجديد الأنسجة ، وفتح المسام وتنظيفها ، وتحسين جودة ونمو الشعر.
تساعد Phytoncides ، التي تعد جزءًا من زيت الثوم ، على تثبيط نشاط إنزيمات الورم ، وتمنع عمل المواد المسببة للسرطان الكيميائية. يمنع هذا الزيت تغيرات تصلب الشرايين في الأوعية عن طريق خفض ضغط الدم ، وتوسيعه ، وزيادة السعة ، وكذلك الحفاظ على معدل ضربات القلب.