فطيرة مع قمم البنجر والجبن والبصل الأخضر

نظرًا لأن الصيف الآن في الفناء وأن قمم البنجر تنمو بالفعل في الحدائق ، فإن هذه الفطيرة ستكون مفيدة جدًا. بالنسبة لهذا الخبز ، يجب عليك اختيار الأوراق في سن صغيرة قدر الإمكان - حيث يكون الحشو أكثر رقة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 4 ملاعق كبيرة. ل حليب

• - 4 ملاعق كبيرة. ل الماء (الشرب) ؛

• - 10 غرام من السكر

• - 10 غرام من الخميرة (طازجة) ؛

• - 320 غرام دقيق ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ل زبدة

• - 300 غرام من أوراق الشمندر ؛

• - 100 غرام من ريش البصل الأخضر ؛

• - 200 غرام من الأديغة (الدهون) ؛

• - ملح

• - فلفل أسود

• - فلفل أحمر حار.

دليل التعليمات

1

للاختبار: أضف الماء الدافئ والسكر والخميرة إلى الحليب الدافئ قليلاً واخلط جيدًا. ينخل الدقيق بشريحة ، يصنع حفرة ، ويصب الخليط السائل فيه.

2

تذوب الزبدة وتبرد وتسكب في خليط الحليب. قم بملح كل شيء ، ودلك العجين المرن ، وقم بتغطيته ، وضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 40-50 دقيقة.

3

للحشو: شطف القمم وإزالة السيقان ، قطع الأوراق إلى شرائح. فرم البصل الأخضر واخلطه مع البنجر. يهرس الجبن ويخلط مع مزيج الشمندر والبصل.

4

باستخدام كف يدك ، اعجن العجين على شكل كعكة بقطر 10 سم. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في وسط الشغل ويتسطح.

5

نأخذ حواف العجينة ، ثم ننسحبها إلى وسط المنتج ، ونربطها ونقرص جيداً. قومي بتنعيم سطح الكعكة ، ودلكيها في كعكة مستديرة.

6

ضع الكعكة على صينية خبز ، وقم بعمل قطع صغير في منتصف الجزء العلوي (سيخرج البخار من خلالها) وقم بإزالة ورقة الخبز في الفرن.

7

اخبز فطيرة مع البنجر والجبن لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة. أخرج المنتج النهائي من الفرن ودهنه بالزبدة.