سلطة في tartlets - سلال صغيرة من المعجنات shortcrust ، وسيلة رائعة لتقديم الوجبات الخفيفة إلى طاولة الأعياد. الأطباق مشرقة ومبتكرة ، إلى جانب أنها مريحة لتناولها بيديك ، لذلك هذا هو الخيار الأفضل لحفلات الاستقبال.
اختيار وصفتك
ستحتاج إلى قوالب خاصة لتخبز الخبز ، ولإجراء الاختبار:
- 1 كوب من الماء البارد ؛
- 200 غرام من الزبدة ؛
- ملح ؛
- كوبين من الدقيق ؛
- الزيوت النباتية لقوالب التشحيم.
اقطع الزبدة والدقيق بسكين واطحن الخليط الناتج بعناية إلى فتات. في كوب من الماء البارد ، أضيفي القليل من الملح لترضيك وصب السائل في الدقيق والزبدة. دلك العجينة ، وغطها بغشاء ملتصق وثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
دهن القوالب بالزيت النباتي. اصنع كرات من العجين ، وضعها في القوالب وقم بتوزيع الكتلة الناتجة بالتساوي.
ضعي المقلاة مع العجينة على صفيحة الخبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. لا يتم خبزهم لفترة طويلة - فقط من 7 إلى 10 دقائق. بعد ذلك ، دع الكريمات تبرد واملأها بالحشوات.
حتى لا تنتفخ أو ترش البازلاء أو غيرها من الحبوب الكبيرة أثناء تحميص الجزء السفلي وجدران العُقد.
طبق لذيذ هو tartlets مع الحبار. لإعداده ، سوف تحتاج إلى:
- 400 غرام من الحبار.
- رأس واحد من البصل ؛
- تفاحان أخضران ؛
- أوراق الخس ؛
- المايونيز ؛
- ملح وفلفل أسود ؛
- الليمون والأعشاب للزينة.
شطف جثث الحبار ، نظيفة من الدواخل والقشور. تغلي في الماء المغلي ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
تقشر وتقطع البصل والتفاح إلى مكعبات صغيرة. يترك الخس المسيل للدموع إلى قطع.
حتى لا يخفف البصل ، صب الماء المغلي فوقه.
الجمع بين الحبار والتفاح والبصل والخس في وعاء ، مزيج كل شيء والفلفل والملح. نضيف سلطة المايونيز. واسمحوا الوقوف قليلا في درجة حرارة الغرفة وملء tartlets.
قطع الليمون إلى شرائح رقيقة. قصها على طول دائرة نصف قطرها وطوى مع مخروط. ضعي الخضار على طبق ، وضعي tartlets مع الحبار ، والزهور الليمون بينهما.
يتم تصنيع التارتليتس مع سلطة من الجبن والفطر بسرعة كافية إذا قمت بإعداد السلال مسبقًا. للسلطة ، خذ:
- 100 غرام من الجبن ؛
- 100 غرام من الفطر المملح أو المخلل ؛
- 1 فص ثوم ؛
- رأس واحد من البصل ؛
- المايونيز ؛
- الخضر.
قطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة. صر الجبن على مبشرة بخير. فص ثوم من خلال الصحافة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
ابدأ بالسلال المعدة مع سلطة من الجبن والفطر. ضعي أغصان الخضار على الطبق وضعيها على الطاولة.
بالنسبة للقلاع مع الأرز والسمك واللحوم ، ستحتاج إلى:
- 100 غرام من الأرز طويل الحبة ؛
- 1 علبة من الصوص في عصيرها ؛
- طماطم واحدة ؛
- 100 غرام من الدجاج المسلوق ؛
- 1 حبة فليفلة حلوة ؛
- الخضر.
- المايونيز ؛
- ملح.
غلي الأرز في الماء المملح. تقسيمها إلى 2 أجزاء متساوية. نرد فيليه ، طماطم ، بصل ، فلفل. الهريس سايروس مع شوكة.
يُمزج جزء واحد من الأرز مع سمك الصوص والطماطم. والثاني - مع الدجاج والبصل والفلفل الحلو. املأ الطبق بالمايونيز وضعه في الطماطم.
ضعي أوراق الخس وضعيها على الطبق. مقبلات مع الزهور المصنوعة من الخضروات الطازجة المصنوعة باستخدام تقنية نحت.