لحم البقر في صلصة وعاء

اللحم البقري - اللحم محدد تمامًا ، إذا تم إعداده بشكل غير صحيح ، يمكن أن يتحول إلى "نعل" لن يمضغه. هناك وصفة بسيطة للغاية ، والتي وفقًا لها تذوب حتى أصعب اللحوم وأقدمها في فمك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - إناء خزفي بسعة 1.5-2 لتر أو عدة زجاجات صغيرة ، يعتبر مرجل الحديد الزهر مناسبًا أيضًا ؛

• - لحم البقر أو لحم العجل - 1 كجم ؛

• - البصل - 4 قطع كبيرة ؛

• - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ؛
• للصلصة:

• - طحين 1 ملعقة صغيرة ؛

• - 1 ملعقة صغيرة خردل ؛

• - ملح ½ ملعقة صغيرة ؛

• - قشطة حامضة 200 جم

دليل التعليمات

1

قطع اللحم إلى شرائح بحجم حبة الجوز.

2

اسكب زيت عباد الشمس على قاع المرجل أو القدر.

3

قطع البصل إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما.

4

يوضع اللحم مع البصل في قدر أو مرجل.

5

أرسلها إلى الفرن لمدة ساعتين ، غطيها.

6

بعد هذا الوقت ، أخرج الطبق نصف الجاهز. سوف يذوب البصل ويعطي الكثير من العصير الذي سيطفو فيه اللحم.

7

طحن الدقيق والملح والخردل وإضافة الكريمة الحامضة.

8

نسكب الصلصة في اللحم ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

9

وفقًا لهذه الوصفة ، لحم البقر طري بشكل مدهش ، يذوب في الفم. أي ، حتى أكثر اللحم البقري قليل الدهن سيصبح طريًا ولذيذًا. نضع اللحم النهائي على طبق ونسكب الصلصة من الوعاء. أثناء الطهي ، يكتسب لحم البقر طعمًا كريميًا ، ويمكن مقارنة الرائحة برائحة جوليان. من حيث الذوق ، يشبه الطبق أيضًا الفطر قليلاً. لا تخشى أن يتحول اللحم إلى فحم أو يحترق في ساعتين ، لن يحدث هذا إذا تمت إضافة الكمية المناسبة من البصل.

انتبه

لا يمكن استخدام المينا أو الألومنيوم أو أي مقلاة أخرى. من المهم أن تكون الأطباق ذات جدران سميكة. من الضروري استخدام الكريمة الحامضة في الوصفة ، لأنه مع المايونيز ليس طريًا ودسمًا. يمكنك أيضًا طهي لحم البقر مع صلصة الفطر. للقيام بذلك ، افعل كل شيء حسب الوصفة ، ولكن أضف الفطر المقلي إلى الصلصة النهائية.