وصفات كباب الدجاج الفاخرة

وصفات كباب كباب غير عادية - هذا في المقام الأول تركيبة عطرة ومعقدة من ماء الكباب. يمكن مخلل الدجاج باللهجات التايلاندية أو المغربية أو الشرقية الأخرى. هناك العديد من أطباق الدجاج في المطبخ المتوسطي والآسيوي. وصفاتهم مليئة بالتوابل والبهارات وشرائح وعصير الفاكهة. قدمي كباب شيش مع الصلصات المناسبة وتأكدي من أن الأطباق الأصلية سوف تجذب حتى الذواقة والوجبات السريعة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• وصفة كباب الدجاج على الطريقة المغربية:

• - 2 صدور دجاج

• - ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو.

• - 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

• - ملعقتان صغيرتان من بذور الكراوية ؛

• - 2 ½ ملعقة صغيرة من الكركم.

• - 2 ملاعق صغيرة من القرفة.

• - عصير ½ ليمون.

• - ملح.
• وصفة كباب في ماء المانجو:

• - 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• - ¼ كوب عصير ليمون طازج ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ؛

• - ½ ملعقة صغيرة من فلفل حريف.

• - ½ ملعقة صغيرة ملح.

• - ملعقة كبيرة من السكر

• - 3 مانجو ناضجة.

• - 1 فلفل حلو

• - 4 صدور دجاج.
• تتبيلة باربيكيو مع حليب جوز الهند والأناناس والكاري:

• - 220 مل من حليب الكوك

• - 150 جرامًا من شرائح الأناناس المعلب ؛

• - ملعقة كبيرة من الكاري.

• - ¼ كوب عسل سائل.

• - ¼ كوب سكر بني.

• - 4 فصوص من الثوم.

• - ¼ كوب فلفل أحمر مقطع.

• - ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

• - ¼ كوب كزبرة مفرومة.

• - ½ بصل مفروم ؛

• - 4 صدور دجاج.

دليل التعليمات

1

وصفة كباب الدجاج على الطريقة المغربية

قطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة. اطبخي تتبيلة الكباب. ينخل الزنجبيل والبابريكا والكركم والملح والقرفة في وعاء صغير. في وعاء زجاجي عميق ، اخلطي شرائح الدجاج بزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، ورشي بذور الكراوية وصب في مزيج من التوابل. امزج جيدًا بحيث تكون كل قطعة مغطاة بالتتبيلة من جميع الجوانب. يغطى بغشاء لاصق ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ضعي قطع الدجاج على أعواد البامبو. تُشوى الأسياخ على الفحم الساخن أو على الشواية. يمكن طهي كباب الدجاج في الفرن ، لكن رائحة الضباب تمنح الأطباق سحرًا خاصًا. يمكن تحضير خليط للشواء مسبقًا في حجم أكبر وحفظه في حاوية مغلقة ، حسب الحاجة.

2

وصفة كباب في ماء المانجو

كيفية مخلل كباب في المانجو؟ ثمار ناضجة خالية من الجلد ومقطعة إلى مكعبات مع جانب 2-3 سم. في وعاء كبير ، امزج المانجو مع عصير الليمون وزيت الزيتون. نقطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة ونضعها في الوعاء نفسه ، ونرشها بالتوابل ، نخلطها جيدا ، ونغطى بالفيلم ونضعها في وعاء بارد لمدة 2-4 ساعات. الفلفل خالي من البذور ومقطع إلى مربعات ، مع جانب 2-3 سم. يُطهى الكباب بسلسلة من الدجاج والمانجو والفلفل بالتناوب.

3

الأناناس والكاري

اطه الكباب في الصقيل. لن يكون عبقًا فحسب ، بل سيكون أيضًا رائعًا وشهيًا ورائحة ومظهرًا. في قدر ، اخلطي قطع الأناناس والعصير من تحتها ، العسل السائل ، الكاري ، الفانيليا ، الفلفل الأحمر ، الثوم المفروم ، صب في زيت الزيتون. قطع الدجاج إلى قطع ووضعه في وعاء مع حليب جوز الهند. بعد 15-20 دقيقة ، انقلها إلى تتبيلة الأناناس. نضع أسياخ الدجاج على الأسياخ ونطهو على الفحم أو الشواية.

انتبه

وصفات التتبيل لأسياخ الدجاج ، كقاعدة عامة ، مناسبة أيضًا لأسياخ السمك.