المحليات الطبيعية

يصعب استدعاء مائة بالمائة ، حتى المحليات الطبيعية ، ولكن على أي حال ، فإن فوائدها أكبر بكثير من السكر الأبيض ، وأقل من بدائلها الاصطناعية.

اختر الوصفة الخاصة بك

المواد الحلوة المعزولة من المواد الخام الطبيعية هي بدائل السكر الطبيعية. سلامتهم بالمقارنة مع تلك الاصطناعية لا يمكن إنكارها ، لا يستحق الأمر استخدامها دون حسيب ولا رقيب. المحليات لا تزيد من نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فهي ضرورية لمرضى السكر. لكن تعاطي البدائل يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، لأن بعضها يحتوي على سعرات حرارية عالية مثل السكر.

ستيفيا

ربما يكون هذا هو بديل السكر الطبيعي الوحيد الذي لا توجد فيه سعرات حرارية. من الناحية الطبية ، ليس لدى ستيفيا منافسين. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. استخدامه له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، والجهاز القلبي الوعائي ، والجهاز المناعي ، وكذلك الأسنان واللثة. حلاوة ستيفيا 250 مرة حلاوة السكر. ينصح به لمرضى السكر ، لأنه لا ينظم السكر في الدم فحسب ، بل يقلل أيضًا من الكوليسترول والنويدات المشعة ، ويعزز إنتاج الأنسولين من البنكرياس. هذا مهدئ طبيعي ، يقترح البعض أن ستيفيا تدفع الشيخوخة. يمكن تناول ما يصل إلى 40 جرامًا من هذا المنتج يوميًا.

إكسيليتول

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شكلهم ، فإن إكسيليتول غير مناسب ، لأنه يتفوق على السكر في السعرات الحرارية ، ولكنه يعادل السكر في الحلاوة. ومع ذلك ، لا يمكن إنكار مزاياه على السكر عندما يتعلق الأمر بالعناية بالأسنان واللثة. ليس لشيء أنه جزء من العلكة. لا يخدع الإعلان عندما يشير إلى أن إكسيليتول يمنع تسوس الأسنان. Xylitol يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يوصى بالحلويات التي تحتوي عليه لمرضى السكر. يجب ألا يتجاوز معيار استهلاكه في اليوم 50 جرامًا.

يتم الحصول على إكسيليتول من خشب بعض الأشجار والفواكه والتوت والنفايات الزراعية: قشور عباد الشمس ، وبذور الذرة ، وقشور القطن.

الفركتوز

ربما الأكثر شعبية بين جميع المحليات. يوجد في العسل والفواكه والتوت. القيمة الغذائية للفركتوز تساوي السكر ، لكنها تضاعف حلاوته. توصي ITS به للأشخاص الذين يعانون من مجهود بدني مرتفع بسبب تأثير منشط. يتحلل الكحول في الدم بشكل أسرع تحت تأثيره.

إن الإفراط في تناول الفركتوز محفوف بالسمنة ومشاكل القلب والسكري بسبب محتواها من السعرات الحرارية. لكن الفركتوز آمن تمامًا عند استهلاكه حتى 45 جرامًا في اليوم.

السوربيتول

يمكن لمرضى السكر استخدام السوربيتول بأمان (E420). يثير السوربيتول إفراز العصارة الصفراوية والمعدة ، وبالتالي فهو مفيد للمعدة. يتم استخدامه في علاج أمراض الكبد والمرارة. يساعد السوربيتول الجسم على إنقاذ فيتامينات المجموعة ب - البيوتين والثيامين والبيريدوكسين.

من خلال الحلاوة ، فإن السوربيتول هو أقل مرتين من السكر ، وبالتالي من الضروري التأكد من أن معياره اليومي لا يتجاوز 50 جرامًا.

السكرالوز

التحلية التي تم الحصول عليها من السكر الطبيعي تتجاوز حلاوتها 600 مرة! يشبه السكر الطعم ، ولا يزال العلماء يجادلون حول سلامته ، على الرغم من أنهم يستخدمونه منذ 20 عامًا. لا يحتوي السكرالوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولا يسبب تسوس الأسنان.

المعيار اليومي للسكرالوز هو 5 ملغ. ثبت أنها تفرز بالكامل من الجسم خلال النهار.

خمس محليات طبيعية