يتم طهي لفائف اللحوم مع حشوات مختلفة بسرعة ، وهي لذيذة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا فاتح للشهية مدهش يمكنك تحضيره عندما يأتي الضيوف غير المتوقعين إليك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- شرائح لحم رقيقة من اختيارك (لحم بقري ، لحم خنزير ، بسطرمة ، سلامي ، إلخ - كل شيء يناسبك).
- الجبن الطري ، يفضل مع البهارات (فيلادلفيا أو غيرها).
- الريحان الطازج (أو غيرها من الأوراق المورقة للاختيار من بينها: السبانخ ، الجرجير ، النعناع ، الشبت ، الشيزو ، إلخ).
- الخضروات الموسمية (الهليون ، الخيار ، الجزر ، الفلفل ، الملفوف ، البصل الأخضر ، الكراث ، إلخ).
- فواكه موسمية (تفاح ، كمثرى ، مانجو ، بابايا ، أفوكادو ، فراولة ، خوخ ، إلخ).
- الفواكه والخضروات المعلبة (فلفل مخلل ، طماطم مقلية ، كيمتشي ، ديكون مخلل ، إلخ).
دليل التعليمات
1
يمكنك شراء الجبن الكريمي المحنك مسبقًا ، ولكن من السهل أن تصنع نفسك. فقط قم بتليين الجبنة الكريمية ، واتركها في غرفة دافئة ، ثم امزج مزيجًا من أي من المكونات المذكورة أدناه. لا تقدم وصفة لفة اللحم أي ارتباط ملموس: فقط استمر في إضافة المكونات حتى يكون طعمها جيدًا لك!
التوابل المالحة:
- الثوم المفروم أو المبشور
- خردل ديجون
- بصل مفروم ناعماً
- صلصة ورسيستر أو صويا
- الخضر المفروم
- سلمون مدخن
- فيليه سمك الأنشوفة
- جبن البارميزان المبشور
- فلفل أحمر مطحون أو فلفل أحمر مدخن أو توابل أخرى
التوابل الحلوة:
- مربى الفاكهة
- عسل
- قشر الحمضيات
- توت مجمد ومذاب
- قرفة ، فلفل جامايكي أو بهارات أخرى
2
للف لفائف اللحم ، ضعي اللحم على لوح تقطيع ، ضعي الريحان على حوالي 1/4 من أحد طرفيه ، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى التي تريدين استخدامها فوق أوراق الريحان.
3
صب الجبن على طول الخط. لاحظ أيضًا أن وضع أوراق الريحان مقلوبة على اللحم يعني أنها ستستلقي بلطف ويسهل دمجها مع الجبن الكريمي.
4
أمسك اللحم ، لف لفائف اللحم حتى يتم لف الحشوة بإحكام.
5
الآن قطع قطع اللحم مع الحشوة (كل) إلى 2-5 قطع ، حوالي 1-1.5 سم في الطول. استخدم سكينًا حادًا للغاية ، وامسح الشفرة بين الجروح بحيث تبدو الحواف جميلة ولا تتسرب الجبن.
6
اختر حجم طبق مناسب وانقل شرائح اللحم المقطعة إليه. إذا بدأت تتكشف ، اربطها بأعواد الأسنان.
نصيحة مفيدة
يمكن تغطية هذا فاتح الشهية بغلاف بلاستيكي وتبريده قبل التقديم. إذا كان لديك بضع لفات متبقية بعد العيد ، فسيكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.