كرنب محشي باللحم الحار

الملفوف المحشي هو طبق بسيط ومحبوب من قبل الكثيرين! ربات البيوت ذوي الخبرة يغيرون بشكل طفيف وصفة الطهي ، ويحصلون على أذواق جديدة وغير عادية من لفائف الملفوف. ملفوف محشي بالحنطة السوداء لذيذ ولذيذ!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الملفوف الصغير 1 رأس ؛

• - لب لحم البقر 500-700 جم ؛

• - جريش الحنطة السوداء 1 كوب ؛

• - الفطر الطازج 3-4 قطع ؛

• - بصل أحمر 1 قطعة ؛

• - مرق الدجاج 500 مل ؛

• - زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

• - فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

رتب الحنطة السوداء واشطفها جيدًا. ثم يغلي حسب التعليمات حتى ينضج.

2

صب الماء في وعاء كبير بحيث يغطي الرأس الكامل للملفوف. استخدم سكينًا طويلًا وحادًا لقطع الجذع. اغمس الملفوف في الماء المغلي واطهيه لمدة 2-3 دقائق. ثم أطفئ النار واترك الرأس لمدة دقيقتين أخرى في الماء.

3

قشر البصل واقطعه. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل فيه. اغسل الفطر ، قشر ، قطع في أطباق ووضع على البصل. يخلط ويقلى ويقلى لمدة 5-7 دقائق.

4

ضع الحنطة السوداء في مقلاة على الفطر ، وامزجها ، وقم بالتعرق لمدة 1-2 دقيقة ، ثم قم بإزالتها من الحرارة. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم ، أضف إلى الفطر ، امزج.

5

منفصلة عن الملفوف 7-8 أوراق الملفوف ، قم بإزالة الجزء الخشن ، جفف قليلاً بمنشفة ورقية. ضع القليل من الحشوة على كل ورقة ، ثم لفها بمظروف. ضعي لفائف الملفوف في مقلاة ، واسكبي مرق الدجاج ، واطهي لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة. شهية طيبة!

نصيحة مفيدة

لعمل الملفوف المحشي قشدة حامضة.