تعتبر أسماك أرنب البحر ، التي يصل طولها إلى مترين ، طبقًا شهيرًا بين الأوروبيين. لحومها البيضاء اللذيذة غنية بالفيتامينات A و E و D والبروتينات سهلة الهضم والعناصر الكلية والصغرى ، وكذلك الأحماض الدهنية التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم. حصلت السمكة على اسمها بسبب شكل الرأس الذي يشبه وجه الأرنب.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصف أسماك الأرنب
الأرانب البحرية هي الأكثر شيوعًا في غرب المحيط الهادئ والبحر الأبيض المتوسط والمياه الاستوائية في المحيط الهندي. لديهم حجم متوسط وجسم بيضاوي ، مسطح من الجانبين ، مغطى بمقاييس صغيرة غير واضحة. رأس أرنب البحر له شكل مثلث وخطم ممدود قليلاً مع فم صغير في النهاية. إن أسماك الأرنب قادرة على الدفاع عن نفسها - لأن لها أشعة حادة على الزعانف مع الغدد السامة ، والتي تسبب الحقن ألمًا شديدًا.
الأرانب البحرية قادرة على تغيير لونها وشدتها اعتمادًا على حالتها. عادة ، يمكن العثور على أسماك الأرنب في الطحالب والبحيرات ، حيث يعيشون بين مدارس الأسماك المقلي والجراح. تقضي الأرانب البحرية معظم اليوم في مضغ الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في شكل طحالب من الشعاب المرجانية - لذلك تزود نفسها بالكمية المناسبة من العناصر الغذائية.
على الرغم من وجود الغدد السامة ، فإن هذا النوع من الأسماك شائع جدًا في تناول الطعام - خاصة بين سكان الجزيرة الذين يبيعون أيضًا الأرانب البحرية التي يتم صيدها إلى الأسواق الكورية والتايوانية والفلبينية. ومع ذلك ، فإن هذه الأسماك تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من شعوب العالم ، بما في ذلك روسيا. بالإضافة إلى مذاقه ، فإن أرنب البحر ذو قيمة كبيرة للصحة ، حيث أن تكوينه يمنع تطور بعض الأمراض.