كباب

لولا كباب - طبق شعبي شهير ، كرات اللحم المطولة من لحم الضأن والبصل. بالطبع ، من الأفضل والأكثر صحة طهي هذا الطبق على الشواية ، ولكن الفرن مناسب أيضًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 700 غ من لحم الغنم المفروم

• - 100 جم دهون ذيل

• - 200 غ بصل

• - 2 فص ثوم

• - توابل وبهارات مجففة (كزبرة ، ريحان ، فلفل ، ملح)

• - الكزبرة الخضراء

• - زيت نباتي

دليل التعليمات

1

تحضير اللحم المفروم ، حيث يتم طحن لحم الضأن والبصل في مفرمة اللحم ، ويقطع الثوم جيدًا ، ويقطع دهن ذيل الدهون إلى قطع صغيرة ويخلط كل شيء جيدًا.

2

أضيفي التوابل ، ورشي القليل من الزيت النباتي واخلطي اللحم المفروم مرة أخرى. نضع اللحم المفروم في وعاء ونغطيه ونضعه في الثلاجة طوال الليل. قم بلف اللحم المفروم في شكل المهد المستطيل ، حيث يجب أن يتم تنعيم القليل من اللحم المفروم في راحة يدك وتشكيل كعكة بيضاوية ، خذ السيخ واضغط الحشو بقوة على السيخ.

3

ضع المهد على صفيحة خبز مغطاة بورق ، ودهن كل قطعة صغيرة بالزيت النباتي وضعها في فرن ساخن جدًا. يطهى لمدة نصف ساعة ، وأحيانًا يقلب الأسياخ. زين الكباب الجاهز بالبصل والأعشاب المخللة.

نصيحة مفيدة

لذلك أثناء تكوين المهد ، لا يلتصق اللحم المفروم باليدين ، تأكد من ترطيبهم بزيت عباد الشمس أو الماء.