يتم إعداد الكعك على الماء ببساطة وبسرعة. يمكن تناولها مع المربى أو المربى أو الحليب المكثف. لوجبة الإفطار ، تعد التورتيلا واحدة من أفضل المقبلات. سيصبح الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا قمت بطهيه بحشوات مختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
أبسط وصفة للكعك المسطح على الماء
لإعداد الكعك على الماء ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 500 جرام من الدقيق ، 1 كوب من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. لكي ترتفع الكيك ، ضعي في الوصفة 20 جرامًا من مسحوق الخبز أو 0.5 ملعقة صغيرة. صودا. إذا كنت تستخدم الصودا بدلاً من الماء العادي ، فستكون الكعك غنية ومتجددة الهواء. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز أولاً. ثم يضاف الملح ويضاف الماء. اعجن العجين.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، دحرجها في كرة وغطها بقطعة قماش (منديل) لمدة 10 دقائق. ثم قسم العجين إلى عدة قطع. لف الكعكة بعرض 0.8-1 سم من كل جزء و قلي الكعكة في مقلاة. نصب الزيت النباتي عليه أولاً. تقلى الكعك من الجانبين.
إذا كنت بحاجة إلى إبقاء الكعك الناتج طازجًا لفترة طويلة ، فضعه في كيس بلاستيكي. لجعل الكعك لذيذًا ، اسكبيهم مع صلصة الثوم. للقيام بذلك ، امزج فصًا واحدًا من الثوم المبشور مع 100 جرام من الزبدة المذابة.
كملء للتورتيلا ، يمكنك استخدام الجبن الصلب المبشور والبطاطس المهروسة مع البصل المقلي والجبن المملح واللحوم المفرومة والبصل الأخضر والبقدونس والشبت. للقيام بذلك ، قم أولاً بلف الطبقة البيضاوية من العجين ، ضع الحشوة في المنتصف. بعد ذلك ، قم بلف الطبقة ولفها في كعكة رقيقة. اقلي الكيك المحشو في مقلاة بزيت عباد الشمس.
تحضير العجين لكعك الخميرة الجافة
لإعداد الكعك ، ستحتاج إلى خميرة جافة إضافية حتى ترتفع العجينة. البيض مطلوب لدهن العجين. الوصفة كما يلي: 1 كوب من الماء ، 0.5 كجم من الدقيق ، 1 كيس من الخميرة المجففة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس ، 1 صفار ، 1 ملعقة صغيرة سكر مع تلة ، 1 ملعقة صغيرة ملح مع شريحة.
يقلب الدقيق والخميرة الجافة والملح والسكر. سخني الماء وأضيفيه تدريجيًا إلى الدقيق. اعجن العجين. عندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، اسكب زيت عباد الشمس. امزج الكتلة جيدًا واتركها في مكان دافئ. يجب أن تزداد العجينة مرتين على الأقل. عندما يحدث ذلك ، قسمي العجين إلى عدة قطع. يمكن أن يكون هناك 4 أو 8. يعتمد ذلك على حجم التورتيلا التي تريد الحصول عليها.
شكل الكعك بيديك على السبورة. عندما تصبح جاهزة ، قم بتغطيتها بقطعة قماش ناعمة. الآن صب 3 ملعقة صغيرة في صفار البيض الماء وضرب جيدا. ضع الكعك على صينية خبز ودهنها بالصفار المخفوق. اخبز الكعك في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. وقت الخبز: 10 دقائق.
مقالة ذات صلة
كيفية عمل فطائر الشوفان الخالية من الدهون