في الصيف ، عندما تستمر الخضار في النضوج على الأسرة ، يجب تضمين وجبات خفيفة متنوعة منها ، مثل السلطات والوجبات الخفيفة ، في نظامك الغذائي. الخضروات المختلفة مناسبة للطهي: الجزر والبصل والكوسة والكرفس والفجل والملفوف والخيار وحتى الباذنجان. عادة ما يُقلى الباذنجان. لذلك ، فإن الأطباق معهم دهنية وعالية السعرات الحرارية. ولكن إذا قمت بطهي هذه الخضار واستخدامها كمكون رئيسي ، يمكنك طهي وجبة خفيفة وخفيفة جدًا وصحية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الباذنجان 3 قطع.
- - فلفل رومي 3 قطع.
- - بصل 1 قطعة.
- - فصوص ثوم
- - الخضر المفرومة ناعما
- - خل التفاح (6٪) 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - سكر 2 ملعقة صغيرة
- - زيت زيتون 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - ملح وفلفل حسب الذوق
دليل التعليمات
1
قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة أو شرائح ويغلى في ماء مملح.
2
قطع الفلفل والبصل إلى شرائح. يجب تقطيع الثوم جيدًا.
3
ننشر كل الخضار في وعاء واحد مع الأعشاب
4
صلصة الطهي: اخلطي الخل والسكر مع إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. عندما تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا ، نقدم زيت الزيتون.
5
نسكب الخضار مع الصلصة ، نخلطها جيدًا ونرسل الوجبات الخفيفة المخمرة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. وجبة صيفية خفيفة جاهزة.
انتبه
كلما كان الطبق أطول في الثلاجة ، كلما غُمر أكثر بالثوم وأظهر ألذ في النهاية.
نصيحة مفيدة
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رش وجبة خفيفة مع بذور السمسم.
إذا كنت ترغب في إعطاء طعم أكثر خضارًا ، يجب عليك إضافة المزيد من الثوم.