دجاج طري مع صلصة الفطر الكريمية. إن التعبير "وجبة خفيفة سريعة" بفضل هذا الطبق له معنى مختلف تمامًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 0.5 كجم من الفطر أو فطر المحار
- -4 رؤوس بصل مائدة بيضاء
- -4 أغصان الزعتر
- 700 غ أو 4 قطع دجاج
- - 4 شرائح من خبز الجاودار
- -150 مل من مرق الخضار
- 200 غ من الكريم 30٪
- -1 ملعقة كبيرة طحين
- -2 ملعقة كبيرة قصب السكر
- -4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- الملح والفلفل
دليل التعليمات
1
يغسل ويقطع الفطر إلى نصفين. قشر البصل واقطعه إلى حلقات نصف ضيقة ، وفرم أغصان الزعتر بخشونة. اغسل الدجاج بالماء الدافئ وجففه بمنشفة ورقية أو منديل.
2
يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُقلى اللحم من كلا الجانبين لمدة 6 دقائق ، والفلفل والملح قليلاً. الفطر المفروم المقلي في ملعقتين من الزيت النباتي ، يتبل ويوضع في المقلاة.
3
يُرفع البصل في الزيت نفسه ويُضاف قليل من السكر البني وينتظر حتى يذوب. أعد الفطر إلى القدر ، ورش الدقيق البكم والبني الفاتح. يُضاف المرق مع الكريما والماء والخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق والملح ويتبل بالفلفل.
4
ضع قطعة واحدة من خبز الجاودار على كل طبق ، وقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعه على الخبز. اسكب بضع ملاعق كبيرة من الصلصة وزينها بأوراق الزعتر.