سجق دجاج بالفطر

طعم نقانق الدجاج مع الفطر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة هو أحد الهواة ، لأن اللحم المفروم في معجون يعطي شعورًا غير عادي. قطع الفطر اللطيفة في اللحم المهروس. هذه النقانق محلية الصنع تسير بشكل جيد مع خبز بورودينو.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للحشو:

• - زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - الخل - 2 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛

• - الفطر - 70 جم.

• للسجق:

• - معجون الطماطم - ملعقة كبيرة غير مكتملة ؛

• - فلفل

• - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛

• - كريم حامض - 150 جم ؛

• - الثوم - 1 فص.

• - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - فيليه الدجاج - 400 جم.

دليل التعليمات

1

شطف الفطر وقطع إلى شرائح. امزج مع الملح والزيت والخل. يُترك جانباً لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضع الكتلة على صفيحة خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. أخرج الفطر المجفف من الفرن وبارد.

2

قطعي الدجاج إلى شرائح كبيرة طويلة. نضع البيض والملح والفلفل والقشدة الحامضة والثوم والبيض في الخلاط. للون ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم. بعد ذلك ، تغلب على الكتلة. أدخل قطع الدجاج في الخلاط من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء.

3

قلّب الفطر بملعقة في الكتلة المخفوقة. استخدم كيس الخبز أو البولي إيثيلين السميك المنتظم لتغليف السجق.

4

إذا كنت تستخدم البولي إيثيلين ، فيمكنك طهي النقانق فقط. إذا كانت الحقيبة للخبز ، فطبخها في الميكروويف واخبزيها.

5

ضع كتلة النقانق في القشرة المختارة. تحريف بحيث يأخذ شكل رغيف النقانق. ضع قطعة من القماش في قاع المقلاة ، وضع نقانق الدجاج عليها.

6

صب الماء المغلي ، وضع على حريق كبير. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى عندما يغلي الماء. اطهي النقانق لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، تبرد النقانق ، دون إزالتها من الماء ، حتى تصبح دافئة.

7

أخرج النقانق المحضرة من القشرة ، ولفها بورق ، ثم ضعها في الثلاجة. قطع سجق الدجاج مع الفطر إلى شرائح قبل التقديم. يمكنك تقديمها باردة ، أو قليها من جميع الجوانب في مقلاة.