مزيج رائع من الفلفل الغني والكوسا في هذا الطبق مع فيليه الدجاج الطري. سيكون الطبق الجانبي الممتاز لهذا الطبق هو الأرز ، على سبيل المثال ، البرية أو الكسكس.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 4 شرائح فيليه دجاج (بدون جلد) ؛
- - 1 فلفل أحمر وأصفر وأخضر ؛
- - 2 رأس بصل.
- - 2 فصوص من الثوم.
- - 2 كوسة.
- - 400 غرام طماطم معلبة ؛
- - أوراق ريحان طازجة للزينة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أعشاب بروفانس المجففة ؛
- - 20 غرام من البقدونس الطازج ؛
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
فرم البصل والثوم ناعما. الكوسا والطماطم المعلبة والبقدونس الطازج المفروم.
2
افركي صدور الدجاج بالأعشاب. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والنواة ونقطعها إلى شرائح عريضة.
3
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. ضع الثدي واقليه لمدة 8 دقائق. اقلبها واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. إزالة من المقلاة.
4
نسكب الزيت المتبقي في المقلاة ونضع البصل والثوم والكوسا والفلفل. تقلى الخضار مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. تضاف الطماطم (مع العصير) وتتبل بالملح والفلفل.
5
غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نضيف البقدونس ونقلب ثم نضع الدجاج على الخضار. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. قدميها في المقلاة أو على طبق التقديم ، وزينها بالريحان إذا رغبت في ذلك.
نصيحة مفيدة
بدلاً من أعشاب بروفانس ، يمكنك استخدام إكليل الجبل فقط أو أي توابل أخرى.