معجنات عيد الفصح التقليدية هي بالطبع كعكة عيد الفصح. كعكات عيد الفصح لذيذة دائمًا ، لا تضيعها لفترة طويلة. كما أنها مهمة جدًا - يستغرق إعدادها القليل من الوقت نسبيًا. من بين عدد المنتجات المحدد ، يأتي 6 كعكات عيد الفصح الصغيرة - حجم الزجاج ذو الأوجه و 3 كعكات كبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - دقيق 1200 غ تقريبا
- - علبة خميرة 11 جم
- - نصف لتر حليب
- - 6 بيضات
- - 200 جرام زيت
- - 300 جرام سكر أو أقل
- - الزبيب أو الفاكهة المسكرة
- للتزجيج:
- - 2 سنجاب
- - 100 جرام سكر
دليل التعليمات
1
تسخين الحليب ، صب الخميرة. من المهم أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا. دعه يقف بحيث يتشكل "غطاء الرغوة" على السطح.
2
أضيفي 500 جرام من الطحين ، اخلطي جيداً ، غطيها بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، أثناء وقوف العجين ، افصلي البيض عن صفار البيض. افركي الصفار بالسكر ، ويجب تبريد البروتينات وجلدها بقليل من الملح.
3
نضيف الصفار أولا إلى العجين ونخلط. ثم أضيفي الزبدة المخففة واخلطيها. أخيرًا ، أضف البروتينات واخلطها.
4
يضاف الدقيق المتبقي ، يعجن. أضف الكثير من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بيديك ، لكنه لم يكن باردًا جدًا. ضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
أضف الزبيب أو الفاكهة المسكرة المنقوعة مسبقًا وامزجها. ضعيها في طبق مدهون واخبزيها حتى تنضج. يعتمد وقت الخبز على الفرن.
يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام عصا خشبية.
5
صقيع
يخفق البيض ، ويضاف السكر والسوط حتى الرغوة مستقرة.
دهن كعك عيد الفصح وتزين بالرش.
نصيحة مفيدة
إذا رغبت في ذلك ، أضف سكر الفانيليا.
يحب Kulich مع الفاكهة المسكرة من قبل الأطفال.