مربى الفراولة: وصفة مثبتة

في الصيف ، يبدأ الحصاد لفصل الشتاء. مربى الفراولة يحظى بشعبية كبيرة. مذاقه يذكر بأيام الصيف الحارة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الفراولة 2 كجم ؛

• - سكر 1 كغم ؛

• - 0.5 كوب ماء.

دليل التعليمات

1

بالنسبة لمربى الفراولة ، خذ الفراولة الصغيرة ، ولكن ناضجة. قم بإزالة السيقان ، وغسل التوت تحت الماء الجاري ، وقم بتصفيته على غربال. ثم نضع الفراولة في وعاء.

2

في وعاء آخر ، قم بغلي الشراب: في 1 كجم من السكر ، أضف 0.5 كوبًا من الماء وضعه على نار متوسطة. قم بغلي الشراب لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح سميكًا ، ولكن ليس أبيض. تحقق من ذلك بكل بساطة. للقيام بذلك ، خذ شرابًا صغيرًا باستخدام ملعقة ونفخه قليلاً ، إذا أصبح الشراب لزجًا ومجمدًا تقريبًا ، فهو جاهز.

3

الآن املأ الفراولة بالشراب الساخن ، غطيها بغطاء ودعيها تبرد. تعطي الفراولة في هذا الوقت العصير ، ويصبح الشراب سائلاً. ثم صفي الفراولة المبردة من خلال منخل وضعي العصير المغلي ليغلي لمدة 5-7 دقائق. ضعي الفراولة في وعاء مرة أخرى ، واسكبي الشراب الساخن المسلوق. دعه يبرد مرة أخرى. وكرر هذا الإجراء مرة أخرى. إذا كنت تريد أن يكون الشراب سميكًا ، أضف المزيد من السكر واغلي جيدًا.

4

بعد الإجراء الثالث ، ضعي التوت بالفراولة في برطمانات معقمة وصب شراب الغليان ، ولفي الأغطية وضعيها في بطانية.

انتبه

المعنى هو أن التوت غير مغلي ، فقط المغلي شراب 3 مرات ، ربما 4. وهكذا ، نحصل على التوت اللذيذ وشراب لذيذ.