وصفة كعكة العسل الكلاسيكية

من السهل جدًا تحضير كعكة "Honey Hill" وهي تنتمي إلى المطبخ الآسيوي الشرقي. وتتكون وصفة Honey Slide الكلاسيكية من عجين غير مختمر وحشو بالعسل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير أبسط المكونات ، والتي ستعطي الكعكة طعمًا غير عادي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• -2-3 بيض

• - 240 غرام من دقيق القمح.

• –0.5 ملعقة صغيرة الأملاح.

• -2-4 ملعقة كبيرة العسل (الزيزفون ، الأعشاب ، الحنطة السوداء) ؛

• -1 ملعقة كبيرة السكر

• - زيت عباد الشمس ؛

• - 40 غرامًا من الجوز ؛

• -15 غ من الصنوبر.

دليل التعليمات

1

في بداية الطهي ، يعجن العجين الحاد من البيض والدقيق. للقيام بذلك ، خذ كوبًا عميقًا ، وكسر البيض ، وأضف الملح وأضف الدقيق تدريجيًا في أجزاء صغيرة. عندما تكون العجينة سميكة ، ضعها على الطاولة مع الدقيق وابدأ في العجن. ستكون عجينة الاتساق المطلوب ضيقة وكثيفة.

2

خذ دبوسًا خشبيًا رشيًا ، ورشه بخفة بالدقيق وابدأ في دك كعك العجين. يعتمد الطعم المستقبلي للشريحة على سمك طبقة العجين. لذلك ، اجعل كل طبقة رقيقة قدر الإمكان.

3

بسكين حاد ، قطع التورتيلا بالطول إلى شرائح ، ثم عبرها. سوف تحصل على مستطيلات حتى. صب زيت عباد الشمس في المقلاة وسخن حتى يغلي. تُوزّع العجينة في أجزاء صغيرة. قلبي باستمرار ، حيث تُقلى العجينة الرقيقة بسرعة كبيرة وقد تحترق.

4

ضع المستطيلات المقلية أولاً في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد ، ثم ضعه في وعاء. بشكل منفصل ، سخن العسل بالسكر في حمام مائي وصب العجين مع الشراب الناتج. بعد ذلك ، امزج كتلة العسل الناتجة بسرعة ، وضعها على طبق مسطح وشكل شريحة.

5

رشي الكيك بكثرة بالصنوبر والجوز في الأعلى ، ثم ضعيه في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات. لا تنس أن تضع الشريحة في الثلاجة بعد الاستخدام. لذلك ستحتفظ الكعكة بشكلها ولن تنهار.

انتبه

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين "Honey Hill" ببذور الخشخاش والحلويات وجوز الهند وبذور السمسم والزبيب والمكونات اللذيذة الأخرى.

نصيحة مفيدة

من الأفضل أن يتم قطع "Honey Hill" إلى شرائح مجزأة بسكين حاد مغموس في الماء. ومع ذلك ، في البلدان الشرقية ، تؤكل الحلوى بأيدٍ ، تنفصل عن الكتلة الكلية.