رجل يأكل ويرضي جوعه. الغذاء هو مصدر المغذيات الكبيرة والصغرى. مع المزيج الصحيح من المنتجات ، يزداد التحمل والاستقرار للجسم ، وهذا هو السبب في أن خبراء التغذية ينصحون باستخدام المنتجات الرتيبة في وقت واحد في التركيب الكيميائي.
اختر الوصفة الخاصة بك
القواعد الأساسية لمفهوم الوجبات المنفصلة
كان الطبيب الروماني القديم أفل كورنيليوس سيلسوس من أوائل الذين لاحظوا أن سرعة معينة وصعوبة الهضم متأصلة في كل منتج. ومع ذلك ، اعترف العلم بملاءمة التغذية المنفصلة فقط في نهاية القرن التاسع عشر ، وذلك بفضل عمل الأكاديمي الروسي IP. بافلوفا. في القرن العشرين ، كان أشهر علماء الفكر في النظام هو الطبيب وعالم الفسيولوجيا هربرت شيلتون.
عند التمسك باستهلاك الطعام المنفصل ، يجب أن تتذكر القاعدة الأساسية: يتم أخذ أي مجموعة من المنتجات بشكل منفصل عن الباقي.
مبدأ تناول البروتين هو أنه لا يتم دمجه مع الكربوهيدرات ، حيث يتم هضم البروتين بواسطة عصير المعدة ، ويتم تفكيك النشا عن طريق اللعاب. لا تجمعهم مع الدهون ، لأن الدهون تمنع عمل الغدد المعدية. إذا كنت تتناول البروتين مع الأطعمة الحمضية ، فإن دخول الأحماض إلى المعدة سيحول دون عملية الهضم. لا تتحد البروتينات مع بعضها البعض ، وكذلك النشا مع النشا ، لأن المعدة في وقت ما قادرة على استيعاب نوع واحد فقط من منتج معين ، مما يؤدي إلى تأجيل الباقي في الاحتياطي ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
لا يجب دمج الكربوهيدرات أو النشويات ، مثل البروتينات ، مع الأطعمة الحمضية. يحدث استيعاب المنتجات المحتوية على النشا في بيئة قلوية ، يتم تدميرها من خلال عمل الأحماض. تحت الحظر ، واستخدام الكربوهيدرات إلى جانب السكريات ، مع مثل هذه الوجبة في المعدة ، تحدث عملية تخمير ، والتي لها تأثير سلبي على حالة الجسم.