من الصعب العثور على إجابة عالمية على السؤال عن أي الحبوب هو الأكثر فائدة ، حيث أن لكل منها مجموعته الفريدة من الفيتامينات والمعادن. ولكن من أجل أن تكون قادرًا على تنظيم تغذيتهم بشكل صحيح ، فلن يكون من المستحيل معرفة خصائص الحبوب المحددة.
اختر الوصفة الخاصة بك
خصائص مفيدة من حبوب الحنطة السوداء
هذه واحدة من الحبوب الأكثر شيوعًا وشائعة ، غنية ليس فقط بالفيتامينات من المجموعة B ، PP ، ولكن أيضًا في العناصر الدقيقة. يُنصح باستخدام الحنطة السوداء للتغذية لمرضى السكري ، لأنها لا ترضي الجوع تمامًا فحسب ، بل تنظم أيضًا نسبة السكر في الدم. الحنطة السوداء ليست أقل فائدة لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والكوليسترول المرتفع. بالنسبة لجميع القاعدة الواضحة للتكوين الأساسي لهذه الحبوب في شكل كربوهيدرات ، توجد البروتينات أيضًا فيها ، وبالتالي ، يمكن استخدامها لتنظيم قائمة متوازنة من حيث التكوين الغذائي.
على الرغم من حقيقة أن هذه الحبوب عالية جدًا في السعرات الحرارية ، فقد تم استخدامها بنجاح لفقدان الوزن. لمدة أسبوع تنفقه على الحنطة السوداء ، يمكن أن تفقد ما يصل إلى 7 كجم من الوزن.
فوائد حبوب الدخن
على الرغم من حقيقة أن الدخن يعتبر صعبًا بما يكفي للهضم ، إلا أن فوائده لا تضاهى مع الحبوب الأخرى. نظرًا لأنه لا يمنع زيادة الوزن الزائد فحسب ، مما يساعد على تكسير الدهون ، فإنه يزيل أيضًا أملاح المعادن الزائدة ، بما في ذلك أملاح المعادن الثقيلة ، التي تكونت بسبب الظروف البيئية المعاكسة. يحتوي على فيتامينات ب وكمية صغيرة من فيتامين ب والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والكوبالت.
هناك عيب واحد فقط للدخن: مع الحموضة المنخفضة ، يجب استهلاك الحبوب بالجرعات حتى لا تتلف الهضم.
فوائد الأرز
قياسا على الدخن ، يؤدي الأرز وظائف تطهير الجسم ، ويزيل ليس فقط النفايات السامة والسموم ، ولكن أيضا السائل في الخلايا. تمنح قاعدة النشا الأساسية هذه الحبوب القدرة على الإشباع جيدًا دون إثقال المعدة. لا تحتوي هذه الحبوب على فيتامينات ب فحسب ، بل تحتوي أيضًا على فيتامين هـ ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفلور والفوسفور وحتى الكالسيوم.
العيب الوحيد للحبوب هو أنه أكثر شيوعًا في شكل مقشر ومصقول ، في حين أن الأرز غير المقشر ، الذي يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية ، أكثر فائدة.