في بعض الأحيان لطهي أطباق متنوعة ، على سبيل المثال ، المعكرونة البحرية أو الفطائر المحشوة ، تحتاج إلى قلي اللحم المفروم. لجعله أكثر طراوة وعصير ، يمكنك قلي اللحم المفروم بهذه الطريقة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 0.5 كجم ،
- زبدة 10 جرام
- الماء النقي 0.5 كوب ،
- بصل متوسط - 1 قطعة
- جوزة الطيب
- الثوم - 2 فصوص ،
- الخضر الطازجة
- ملح
- فلفل.
دليل التعليمات
1
نذوب الزبدة في مقلاة ونحمر البصل المفروم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2
يُحشى اللحم المفروم في وعاء ويُسكب الماء فيه ، ويُخلط جيدًا بالشوكة حتى يتم الحصول على قوام متجانس. انقليها إلى مقلاة وقلبيها مع البصل مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، وكسرها مع كتل اللحم.
3
عندما يغمق اللحم والملح والفلفل عليه. ابشر القليل من جوزة الطيب على مبشرة ناعمة وأضفها إلى اللحم المفروم. فرم الثوم ناعما أو قم بسحقه بكبسة ، وضع اللحم المفروم ، امزج واطفئ الحرارة تحت مقلاة. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق.
4
نفرم الأعشاب الطازجة ونمزجها مع اللحم المفروم.
نصيحة مفيدة
يمكن استخدام اللحم المفروم المقلي كطبق مستقل مع البطاطس المهروسة أو البيض المقلي.