إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ لتناول العشاء ، فاخبز أرجل الدجاج في الفرن مع البطاطس. الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي مكونات باهظة الثمن. الأرجل طرية ومثيرة ، وكطبق جانبي يمكنك تقديم البطاطس العطرية مع اللون البني الذهبي.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 1 كيلوغرام من البطاطا ؛
- 3 أرجل دجاج
- 3-4 فصوص من الثوم ؛
- 100 غرام 20 ٪ كريما حامضة.
- 6-7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ؛
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ؛
- ملعقتان صغيرتان بدون ملحي.
- 2-3 أغصان من البقدونس الطازج أو الشبت.
دليل التعليمات
1
قشر كيلوغرام واحد من البطاطا متوسطة الحجم واشطفها تحت الماء البارد. قطع كل المحاصيل الجذرية إلى أربعة أجزاء. في كوب عميق ، اخلطي 100 جرام من 20٪ من القشدة الحامضة ، 3-4 فصوص من الثوم المطحون في مكبس الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة صغيرة بدون ملح ملح. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع أوراق من الريحان الجاف إلى نفس المكان ، وعجنها بأصابعك مسبقًا (سيعطي البطاطا المخبوزة رائحة رائعة). نقل البطاطا المفرومة إلى كوب مع القشدة الحامضة ومزيج الثوم وتخلط كل شيء جيدا.
2
اغسل بلطف الساقين الثلاثة المتوسطة تحت تيار من الماء الجاري. يقسم كل منهما إلى قسمين (الفخذ والساق السفلى) ومسحهما بمنشفة ورقية. صر مع الملح والقلى على كلا الجانبين في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تتشكل قشرة ذهبية خفيفة (حوالي خمس دقائق على كل جانب على نار عالية).
3
ضعي أرجل الدجاج والبطاطا في مقلاة غير لاصقة. صب بعض الماء المغلي.
4
سخني الفرن إلى 180 درجة وضعيه في خبز أرجل الدجاج مع البطاطا لمدة 35-40 دقيقة. أول علامة على استعداد الطبق ستكون نكهة الثوم الرائعة. بعد انقضاء وقت الطهي ، افتح الفرن وأزل المقلاة. كزة اللحم بسواك أو بسكين رقيق ، إذا كان العصير المنطلق واضحًا - اللحم جاهز. خلاف ذلك ، ضع ورقة الخبز لمدة 7-10 دقائق أخرى في الفرن ، وخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.
5
نقل أرجل الدجاج المخبوزة والبطاطا إلى طبق وتقدم مع رشها البقدونس المفروم أو الشبت. كطبق جانبي إضافي على الساقين ، يمكنك تقديم الخضروات الطازجة والمخللات محلية الصنع.
المادة ذات الصلة
أرجل دجاج محشية بعصير الليمون