يعتبر لحم الأرانب نظامًا غذائيًا. يمتص هيكله الرقيق روائح جميع التوابل التي تستخدمها عند الطهي ، والأطباق منه عطرة ولذيذة. لكي لا نفرط في الفرن ، سوف نستخدم ، من أجل خبز أرنب ، كم الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- أرنب - قطعة واحدة ،
- روزماري طازج أو جاف - زوج من الأغصان أو ملعقة صغيرة من جاف ،
- الثوم - 3-4 فصوص ،
- زيت الزيتون - - 1 ملعقة كبيرة ،
- الجزر - 1 قطعة ،
- بصل - قطعة واحدة ،
- النبيذ الأبيض الجاف - 0.5 كوب ،
- ملح
- فلفل.
دليل التعليمات
1
اشطف الأرنب ، ثم جفف الجثة بمناديل ورقية ، مقطعة إلى أجزاء. تُطوى في وعاء.
2
قطع الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والبصل في نصف حلقات وتذكره قليلاً بيديك. قطع الثوم إلى أرباع وسحقه بالجانب المسطح من السكين. ضع كل شيء في وعاء ، صب الزيت والملح والفلفل. ضع إكليل الجبل ، املأ بالنبيذ واتركه في درجة حرارة الغرفة من ساعة إلى ساعتين.
3
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. ضع الأرنب في الجلبة ، وضع اللحم في طبقة واحدة. اربمي الكم على جانب واحد واسكبي بقايا التتبيلة. اربطي الكم على الجانب الآخر وضعي الكعكة مع الأرنب في الفرن.
4
بعد نصف ساعة ، اقطع الكم من الأعلى ، أضف درجة الحرارة في الفرن واترك الأرنب لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح القطع بنية. أطفئ الفرن وبعد 10 دقائق أزل الأرنب من هناك. رتبها على أطباق بها خضار طازجة. كطبق جانبي ، تكون البطاطس المهروسة مناسبة.